咖啡可謂是日常生活中最常見的飲料之一了，很多人喝咖啡為了提神，甚至經常調侃地把喝咖啡比喻成“續命”。那喝咖啡到底對健康有沒有益處？
研究證實：喝咖啡確實可以降低死亡風險2022年1月，發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》的一項研究就指出：每天喝0.5-3杯咖啡，與全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%有關，相比不喝咖啡的人，每天喝咖啡的人心血管健康狀況更優。①
研究招募了46.8萬名志願者，這些志願者們此前沒有任何心血管疾病史，平均年齡在56.2±8.1歲，男性佔比為44.2%，平均隨訪年限為11（10-12）年。其中有22.1%的人沒有喝咖啡的習慣，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。長期隨訪研究發現，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風險下降了12%；心血管病死亡風險下降了17%，中風發作風險下降了21%。不過每天喝3杯以上咖啡的人和沒有喝咖啡習慣的人相比，上述方面改善並不明顯，説明雖然常飲咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天0.5-3杯是咖啡續命的最佳劑量。除此之外，動脈硬化指數測量結果顯示，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，動脈硬化指數更低，動脈硬化指數越低，説明動脈硬化程度越輕，發生心腦血管病的危險性越小。①
讓人遺憾的是，速溶咖啡沒有效果！
遺憾的是，研究人員並沒有發現長期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據。不同種類的咖啡之所以對健康影響有所差異，可能源於它們經歷了不同的加工過程，所含的化學成分也不盡相同。
比如，無因咖啡雖然不含咖啡因，但飲用無因咖啡同樣有助於提高心血管健康，降低死亡風險，説明在咖啡因之外的其他咖啡成分也對健康有益。①所以，很多人喝速溶咖啡想要達到“續命”的效果，其實一直都喝錯了。
健康時報 寇曉雯 攝
喝咖啡記住這幾點，很多人都沒喝對！很多人不知道喝咖啡其實也有注意事項，湖北省武漢市中心醫院營養科副主任醫師許淑芳2019年在健康時報刊文提醒，喝咖啡要量力而行，記住這幾點：②1. 一天最好不要超過3杯一般來説，一杯（約200~300毫升）咖啡中含有100~150毫克咖啡因。目前，國際研究機構對咖啡因的評估結果分析，正常人每天攝入400毫克以內的咖啡因是安全的。因此，健康成年人每天喝兩三杯是可以的，對於其他人羣，則需要根據具體他們的自身情況來權衡。2. 建議孕婦每天不超過兩杯孕婦每天咖啡因不超過200毫克，約相當於2杯咖啡，最好不要多喝。3. 骨質疏鬆人羣控制咖啡量有骨質疏鬆的人，每天最好不超過2~3杯。如已有骨質疏鬆症狀，控制每天咖啡飲用量是明智的選擇。4. 心臟疾病的人最好不飲用有心臟病的人，不喝或者限量飲用，以免引起他們心率增快和血壓升高等情況。5. 正在服藥的人最好不飲用正在服藥的人，最好不喝。如果想喝咖啡，建議諮詢醫生後再飲用。
（健康時報）