吃黑豆有什麼好處？
1. 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆又叫做烏豆，腎虛所引起的腰膝痠軟症狀，可以取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品後食用。現代人的工作壓力比較大，很容易出現體虛的狀況，補腎就顯得極為重要了。
黑豆是一種有效的補腎食物，中醫的理論中，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。腎虛的人經常吃黑豆，可以祛風除熱，解毒利尿，補腎養血之功能。