今天（25日），國家食品安全風險評估中心副主任李寧在國務院聯防聯控機制新聞發佈會上表示，據今年食物中毒監測數據，截至目前，今年有將近8000人因誤食毒蘑菇引起中毒，導致74人死亡，提醒消費者不採不食野生蘑菇。
李寧同時表示，黑龍江雞西食物中毒事件造成9人死亡，我們深感痛心。這起中毒事件是食用了家庭自制的被米酵菌酸毒素污染的酸湯子引起的。除了酸湯子以外，其他一些有地方特色的酵米麪類食品，比如河粉、臭渣子等這些特別容易在製作過程中被米酵菌酸污染，因此製作這類食品的時候一定要注意方方面面，首先使用的食材要新鮮，沒有黴變，在製作過程中勤換水、勤攪拌，來預防污染，特別是針對一些學校和集體食堂最好不要製作和食用這類自制酵米麪類食品。（總枱央視記者 史迎春 喬全興 都昕竹）
【來源：央視新聞】
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