瑞雪將臨 萬物冬藏

“夜深知雪重，時聞折竹聲。”

北京時間12月7日零時9分

將迎來“大雪”節氣

標誌着仲冬時節正式開始

此時節，水面凝冰，北風捲地

瑞雪將臨，萬物冬藏

打雪仗、堆雪人

滑冰、滑雪……

有雪相伴的冬天格外讓人期待

“大雪”三候

大雪有三候：一候鶡鴠不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。

這裏的“荔”可不是“荔枝”。《説文解字》曰：“荔，似蒲而小，根可為刷。”《廣雅》雲：“馬薤，荔也。”可見“荔”指馬薤，一種根系發達、耐低温的植物，在北方地區能正常越冬。

“大雪”食俗

“小雪醃菜，大雪醃肉”，按照節令食俗，不少人家要在此時節把肉、禽、魚類鹽漬後風乾保存，預備過年時享用。

大雪時節，我國大部分地區已披上冬日盛裝，天氣愈發寒冷。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的説法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

南京人在此時節多愛吃大蘿蔔。用蘿蔔加工成的蘿蔔圓子，多年來一直風靡老城南一帶。老城南人有下午吃點心的習慣，圍坐在攤子前，攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中，撒些蒜花，有滋有味。

隨着太陽直射點南移，大雪白天短、夜間長，所以，古時各手工作坊、家庭手工就紛紛開夜工，俗稱“夜作”。手工的紡織業、刺繡業、染坊到了深夜要吃夜間餐，因而有了“夜做飯”“夜宵”。為了適應這種需求，各種小吃攤也紛紛開設夜市，直至五更才結束，生意很興隆。

“大雪”養生

“大雪”時節，陰氣最盛，但盛極而衰，陽氣有所萌動。歷史學者、天津社科院研究員羅澍偉建議公眾，進補時注意“去寒就温”，多吃些温陽散寒、固腎益精的食物，如羊肉、山藥、紅棗、枸杞等；起居方面，遵循“早卧晚起，必待日光”的原則，以防寒邪損傷陽氣。

應加強鍛鍊，“大雪封河”，可適當參加些冰雪娛樂活動，多曬太陽，以壯陽氣，抵禦寒冷。此外，還要注意頭部、足部的防寒保暖，每天可用温熱水泡腳並按摩足底穴位。

責任編輯：小白

審編：王力

監審：任淑輝