楠木軒

痰濕體質的人,不妨試試這6種食譜,或能有效的祛濕氣

由 希學英 發佈於 健康

人的體內濕氣重無外乎兩個主要原因,其一是內在因素,比如飲食不規律、愛食油膩、勞逸過度、久病體虛等;

其二就是外在因素,像常生活在潮濕悶熱的氣候環境中、經常進行水下作業這些,就非常容易導致濕邪入體,影響正常的脾臟運化;

所以濕氣重的人通常也伴有脾虛,容易出現身體疲乏無力、四肢痠痛、精力不足等情況,時間一長還會導致一些慢性疾病上身,對於健康非常不利。

那麼飲食上該如何調理痰濕體質呢?以下六款食譜很有效!  

1、姜撞奶

姜撞奶是我國東南地區人民夏季不可缺少的一款解暑祛濕甜品,其中的主要原料生薑具有發汗解表、温經驅寒的功效,與含有豐富營養的牛奶搭配,既能驅除體內的濕氣,又能養護脾胃,常吃有助於改善痰濕體質,提高身體的免疫力。

其做法也不難,準備生薑、牛奶和白砂糖適量,先將生薑榨汁用細紗布過濾出更細膩的薑汁備用,然後將牛奶倒入鍋中以小火加熱,過程中放入白砂糖,待糖熬化牛奶燒開至起大泡,便可關火放至温熱,再將牛奶倒入薑汁中,攪拌幾下靜置10分鐘即可食用。  

2、紅豆餡綠豆糕

紅豆和綠豆都具有祛濕利尿、清熱健脾、潤腸通便的功效,是很好的祛濕食材;

而將這兩種豆子做成糕點,作為日常小點心食用,也能幫助更好地排出體內濕氣,對於女性來説,還有極佳的養顏護膚作用。

做法是提前將脱皮綠豆和脱皮紅豆洗淨,並分開用水浸泡,放入冰箱冷藏一夜。  

取浸泡好的綠豆和紅豆上火隔水蒸20分鐘,一捏微微起沙即可,蒸好後的紅豆加入適量細砂糖拌勻,放涼後搓成小球備用;

將綠豆用勺子碾成綠豆泥,過篩得到細膩的綠豆沙,取適量黃油和細砂糖放入不粘鍋以小火融化,然後倒入綠豆沙翻炒到能抱團時取出放涼,然後將紅豆球包入綠豆沙中用模具壓制成型即可食用。  

3、薏仁煲豬腳

薏仁主入脾、胃經,有健脾、利水、消腫等功效,也是養生食補中常用到的祛濕食材。

將適量薏仁洗淨並碾碎備用,然後將豬腳洗淨斬大塊,焯水後放入與碾碎的薏仁一起放入砂鍋,加入黃酒、生薑片及適量清水,以大火煮至沸騰,然後撈出浮沫,再用小火燜煮2小時左右,加入胡椒粉、少量鹽和醬油調味即可。此方可養護脾胃、強壯腰膝,非常有助於祛濕清熱。 

4、冬瓜老鴨湯

將冬瓜削皮洗淨然後切大塊備用,然後再取適量薏仁、乾貝、陳皮洗淨備用,拿半邊老鴨子清理好斬成大塊焯水撈出,然後將鴨肉、薏仁、乾貝加薑片放入鍋中燉煮,直到鴨肉到能嚼爛的程度,再放入冬瓜和陳皮燉煮十分鐘,加入少量鹽和雞精調味,放入葱花和枸杞即可食用。

此方滋陰養胃、清熱利濕、健脾補虛之功效,特別適合濕氣重引起的上火、食慾不振者食用。 

5、老桑枝煲雞

準備適量的老桑枝,幾片生薑和一隻整雞,然後將老桑枝洗淨用水浸泡,整雞去毛清理乾淨,與生薑、老桑枝一起放入沙煲中,加適量清水大火煮沸,然後改用小火煲3個小時,加入少量食鹽和食用油即可食用,飲湯吃肉。此方具有祛濕通絡、利行津液等作用,能幫助身體祛濕除熱。

6、木棉花陳皮粥

木棉花不管是剛摘下還是烘乾後,都能作為食材和藥材使用,具有清熱解毒、消炎通絡的功效,與燥濕化痰的陳皮一起煲粥,便可成就一款經典的祛濕食品,即木棉花陳皮粥。

其做法是將木棉花與陳皮洗淨,放入鍋中加適量清水煎汁,留下汁水備用;然後將梗米洗淨後放入鍋中,加入適量清水和備用的汁水熬煮成粥即可。此方尤其適合中老年濕氣重、大便乾結者食用。 

如果體內濕氣太重,那麼以上六款食譜常吃便能很好地幫助身體祛濕。此外在生活中要避免形成痰濕體質,就要注意以清淡飲食為主;

遠離肥厚油膩、冰冷的食物,要有一個規律的作息時間,中午適當午休、晚上準點入睡、不熬夜,睡前可用温熱水泡腳;

平時要堅持運動,適當的運動能幫助身體氣血運行更加通暢,有利於濕氣的排出,更能強身健體。