“處暑吃三白，一年都健康”！“三白”指的是啥？怎麼做才好吃？今天是處暑節氣，處暑也是“出暑”的意思，意味着暑氣漸退，氣温開始要轉涼了，這個時候開始有秋燥了，受秋燥天和“秋老虎”的影響，這個時候我們總是經常感到口乾舌燥和渾身乏力，平時多吃一些潤燥的時令食物，順應節氣，對身體有益。
一、銀耳
銀耳是一年四季都適合吃的食材之一，尤其是秋天，秋燥天吃銀耳可以潤肺止咳，銀耳中含有豐富的膠質，還能養顏肌膚，對美容有一定的好處，除此之外，銀耳還含有豐富的膳食纖維，還能幫助腸道消化，秋燥天可以多吃一些。
推薦菜譜：銀耳白果蓮子糖水
食材：銀耳幹、蓮子、百合幹、白果適量、冰糖。
2、銀耳提前用清水泡發待用，新鮮的蓮子需要把蓮子芯取出來。
3、百合幹也需要泡發洗淨待用。銀耳泡發後剪碎更容易煮出膠質來。
4、準備一個砂鍋，把準備好的銀耳、蓮子、百合、白果一起放入砂鍋裏，煲煮25分鐘左右，加入適量的冰糖煮融化即可。
二、蓮藕
蓮藕也是秋天的時令美食之一，蓮藕生吃是寒涼的，可以清熱解暑，煮熟透的蓮藕，温和潤燥，秋燥天吃可以下火潤肺、還潤秋燥，秋天吃再合適不過了。蓮藕中豐富的膳食纖維，也能幫助腸道的消化，秋燥天容易便秘可以多吃蓮藕。
推薦菜譜：蓮藕燜雞
1、蓮藕、雞肉、葱、香菇。
1、蓮藕去皮洗淨切塊、雞肉洗淨切小塊、香菇泡發洗淨待用。
2、雞肉里加入生薑絲、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、半勺柱候醬和適量糖拌勻醃製30分鐘入味待用，
3、準備一個耐乾燒的砂鍋，加入適量油，生薑葱炒香，把雞肉倒入炒變色。
4、然後加入準備好的香菇和蓮藕一起，加入少許的清水，蓋上鍋蓋燜20分鐘，下少許鹽調味拌勻，即可。
三、秋梨
秋天也是吃梨的時令季節，這個時候很多梨開始成熟上市了，梨水分足，口感酸甜多汁，處暑節氣後，氣温漸漸轉涼，然後受秋燥天的影響，容易口乾舌燥，這個時候多吃一些梨，可以潤肺、潤喉，對身體非常好，直接當水果吃、煮水、榨梨汁喝都是非常不錯的。
推薦菜譜：雪耳梨乾糖水
食材：梨乾（新鮮的梨也行）、海底椰適量、椰棗4顆、無花果乾、杏仁適量。
1、銀耳提前泡發切碎待用；梨乾、海底椰、椰棗、無花果乾、杏仁也清洗乾淨待用。
2、然後把所有的食材都放入砂鍋裏，加入適量的清水。
3、大火煮開轉小火煮45分鐘即可，不需要放糖了，食材裏本身含有淡淡的甜味已經足夠了。
Lily美食談碎碎念：
以上就是3種適合處暑後秋燥天吃的食物，都是肉質“白色”的，所以簡稱為“三白”，秋天多吃三白順應節氣，營養好吃對身體也好，還附上了3種詳細的做法，喜歡可以收藏做給家人吃哦，老少皆宜。