根據中國預防醫學科學院營養與食品衞生研究所的最新調查結果：中國少年兒童夏季的缺鋅率高達60%！並且這60%的兒童每日鋅攝入量不足世衞組織推薦量的一半，也就是説每2個孩子中就有1個缺鋅
！
為什麼中國寶寶容易缺鋅呢？
原因其實在於中國寶寶普遍存在飲食結構不合理，營養不均衡的問題。很多家長出於對孩子的溺愛，縱容孩子挑食、厭食，孩子鋅含量攝入不足，導致缺鋅。
為什麼夏天孩子更容易缺鋅呢？
一是夏季寶寶出汗多，水喝多了，尿尿的次數也隨之變多，而鋅元素是會隨着尿液被排出體外的。有研究表明到夏季，寶寶平均每天排尿流失的鋅元素會達到0.5毫克；二是夏天天氣炎熱，孩子胃口差，吃進去的食物變少，自然吃進去的鋅元素也更少了，無法滿足每日所需。
但孩子缺鋅家長卻不可忽視！
鋅是人體必需的微量元素，在體內的含量僅次於鐵，對兒童的智力發育，生長髮育，新陳代謝及組織修復都有密切的關係。
如果孩子長期處於缺鋅的狀態，那麼孩子的智力發育和正常成長都會受到影響。
當孩子出現如下症狀時，家長應注意排查孩子是否有缺鋅的症狀
：
食慾不振：沒有飢餓感，不主動進食；喜食異物：亂吃指甲、衣物等奇奇怪怪的東西；免疫力下降：三天兩頭生病，體質明顯變差；生長髮育緩慢：身高、體重增長低於同齡人水平；視力下降：出現夜視困難、近視、遠視、散光等問題。
那麼，當孩子缺鋅，家長該如何給孩子正確補鋅呢？
一提到補鋅，很多家長第一時間想到的是藥補。如今各種保健品廠家的大肆宣傳，讓很多家長似乎看到了孩子補鋅“立竿見影”的效果，再加上網購的便利性，更是讓家長們分分鐘就想下單。但根據兒科醫生的建議，只有如下這4類寶寶需要藥物補鋅：
1.特定的早產兒
2.長期腹瀉嚴重的寶寶
3.腸病性肢端皮炎患兒（一種先天性的鋅缺乏疾病）
4.經過專業評估之後，確定缺鋅的寶寶
對於大部分缺鋅的孩子，只要通過食補就可以足夠了。因為鋅在很多食物中廣泛存在，比如肉類、魚類、家禽、穀物、豆類和奶製品等等，補鋅並不太難。
不同月齡的寶寶，每天需要補鋅的量如下：
?0-6個月的寶寶，母乳或配方奶就足以獲取足量的鋅；
?7~12個月的寶寶，每天保證600-800ml奶+巴掌大小的紅肉（約1兩），再均衡搭配一些蔬菜，就可以滿足每天所需的鋅；
?1歲以上的寶寶，只需注意膳食均衡，肉菜都有，例如每100g牛肉就含8mg鋅，每100g油菜就含4.78mg鋅，基本也不會缺鋅。
同時，家長可有意識地給孩子吃一些含鋅豐富的食物，比如牡蠣、蘋果、動物肝臟、瘦豬肉、帶魚等等。如下，給家長們推薦一道補鋅又補鈣的營養健腦食譜——芝士焗扇貝
。
所需材料：
扇貝4-6個、生粉2勺、生薑半個、獨蒜1粒、鹽、料酒少許、芝士適量
具體做法：
步驟1
芝士切成條狀待用，也可以用直接刨好的芝士條或者碎絲
步驟2
扇貝清洗乾淨後加入少許鹽，薑絲和料酒先醃製10-15分鐘
步驟3
接着撒入切碎的蒜粒，淋入生粉調成的生粉漿
步驟4
烤箱預熱200度送入，上下火先烤5分鐘後，接着把切好的芝士條堆放在事先烤過的扇貝上
只需4個步驟，就可以收穫營養又美味的芝士焗扇貝了！這道菜不僅全程沒有油煙，處理起來相對簡單，而且營養十分豐富。 扇貝最大的功效是健腦，是食物中鋅的最佳來源之一，富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源；奶酪是奶製品中食物補鈣的最佳來源和選擇，也是含鈣最多的奶製品，並且這些鈣很容易被人體吸收，能提高人體的免疫力。