大家經常會在市場上看見海蔘，它的營養比較豐富而且都是可以直接被人體吸收。經常食用可以提高機體自我保護能力，含有的多種氨基酸以及酶活性物質，可以減輕疲勞感。可以促進皮膚細胞生長髮育，女性朋友經常食用可以加強肌膚鎖水能力，加快機體代謝速度，使其更加具有光亮感。可以調節好體內脂肪代謝，輔助降血糖以及膽固醇等物質。
1.提高免疫力
海蔘中含有的礦物質以及微量元素，超過很多同類型海鮮食品，而且這些物質都是可以直接被人體吸收，不會增加胃腸道負擔。其中含有的賴氨酸可以營養腦部神經纖維細胞，可以緩解機體疲勞以及乏力等不適症狀。經常食用可以有效抵禦外界細菌以及病毒侵蝕，經常熬夜人羣是可以多食用。
2.美容養顏
因為含有的酶活性物質是可以刺激皮膚細胞快速生長，及時將老化廢棄細胞代謝排出。還有豐富的膠原蛋白可以營養細胞，加強其鎖水能力。抗氧化物可以清楚多餘自由基，增加皮膚彈性。女性朋友經常食用會發現皮膚狀態越來越好，更加紅潤有光澤感。
3.延緩衰老
皮膚開始衰老主要是由於細胞缺水，出現褶皺等情況，還有就是年紀增長出現營養物質流失，也會出現皺紋有衰老跡象。食用該食物可以起到延緩皮膚衰老，抵禦陽光中紫外線刺激。營養皮膚細胞。
4.降三高
高血壓高血脂以及高血糖是很多中年發福人羣最擔心的疾病，有實驗研究顯示該食物中含有的活性物質可以調節血脂以及血糖，有效預防糖尿病和稀釋血液。輔助降低血壓以及血糖等，治療慢性疾病具有較好的作用。
上述這些都是食用海蔘的一些好處，熱量也不算高肥胖人羣也不要太擔心，需要注意的是一次性不要食用太多就可以，食用方法最好是直接蒸煮還有不要加入醋，這樣可以防止大量營養物質流失以及蛋白質出現凝固現象。