娃咳嗽的時候給喝一點蜂蜜水，這話很多父母都聽過，醫生也説過可以這樣做，但被很多父母忽略的是，醫生説的話是有前提的，那就是一歲以上的孩子可以喝，一歲以下的不能喝！
日本一名6個月的男嬰，在被家人餵食蜂蜜後，肉毒桿菌中毒死亡！
那麼，肉毒桿菌既然有劇毒，為什麼1歲以上的孩子吃了就沒事，1歲以下的孩子就不能吃呢？
認識肉毒桿菌肉毒桿菌的全稱叫肉毒梭狀芽孢桿菌，在土壤、動物糞便中都可以發現。
肉毒桿菌本身是沒有毒性的。但是，如果它在缺氧的環境中，就會休眠，長出芽孢併產生毒素，這種毒素叫作“肉毒素”。
目前它是世界上已知的最毒的物質之一。
蜂蜜中為什麼會有肉毒桿菌？肉毒桿菌多存在於密閉的罐頭、香腸、火腿、醃製及發酵食物中，為什麼蜂蜜中也會發現它？
在天然蜂蜜中曾檢測出少量的肉毒桿菌，但在文獻資料中並沒有找到具體原因的記載。專家們推測，花朵被土壤或動物糞便中的肉毒桿菌污染了，蜜蜂剛好採集了這些花粉，於是將花粉和細菌一起帶回了蜂巢。
肉毒桿菌像大多數細菌一樣不耐熱，90℃高温處理15分鐘左右，就可以被殺死，
但為了保存蜂蜜中的多種活性物質，在加工蜂蜜時，很少會通過高温處理，所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌就被“保存”了下來。
而這些肉毒桿菌進入人體的腸道後，有可能轉化為繁殖體並在腸道內定植，然後產生肉毒毒素，毒素被吸收後從而導致人體中毒。
成年人喝蜂蜜並不會中毒。是因為從蜂蜜中檢測出的肉毒桿菌含量非常少。對於成年人來説，因為有強大的胃酸以及消化道內的各種屏障，這麼少量的肉毒素並不會對人體造成傷害。
但對於嬰幼兒來説就沒這麼容易了。由於寶寶們的胃腸還沒發育完善，屏障功能較弱，肝臟解毒能力差。如果肉毒桿菌在腸道中繁殖，哪怕是微小的量都會引起孩子中毒。
所以這也是1歲以下的寶寶不能喝蜂蜜的原因，即使是1歲以上的寶寶，也要儘量少喝。
肉毒桿菌被人們食入後，通常是在食用後8-36小時出現症狀，具體的症狀包括：
神經系統：會出現頭昏、視物模糊、睜眼困難等，嚴重的患者還會出現瞳孔散大、口乾、咀嚼困難、呼吸困難等腦神經損害；
消化系統：會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時會出現便秘、腸麻痹的症狀；
循環系統：包括胸悶、心臟疼痛、心率增快，嚴重的可能會出現心力衰竭的症狀；
另外，有些患者還會出現四肢無力、發熱等症狀。
對於嬰幼兒，食用完蜂蜜或蜂蜜食品後，要留意寶寶是否出現便秘、疲倦、食慾減輕等症狀。
肉毒桿菌中毒如何處理？當出現肉毒桿菌中毒時，患者需要立即到醫院就診。
食物引起的需要快速洗胃，避免毒素在體內被吸收。如果是傷口引起的，需要徹底清理傷口。
總之，這些治療都需要在醫生指導下進行。
你恐怕想不到，這麼恐怖的毒素竟然還有它的妙用。
- 治療疾病
因為它能起到讓神經肌肉麻醉的功效，可以用來治療面部痙攣和其他肌肉運動紊亂症。
- 抗老美容神器
更讓人驚訝的是，它是整容手術中抗衰去皺的神器。許多明星就是靠注射肉毒素來達到消除皺紋的功效。
但由於注射的部位及用量控制要極為精準，所以一定要由專業的醫生操作。如果控制不當，輕則引起面容僵硬，嚴重的會造成面癱。
現在，我們對肉毒桿菌已經有了全面的瞭解，只要我們注意防範，肉毒桿菌也就不再可怕了。
最後提醒家長們要注意，不要給 1 週歲以內的嬰兒食用蜂蜜及蜂蜜水。如果家裏有老人幫你帶寶寶，千萬要把這篇文章發給他看看。