隨着“舌尖上的中國”爆火，把我們全國各地的美食都展現給了民眾，各地方的菜系雖有所差異，但是都以美味可口，健康養生為主，飲食在國人眼中有着極高的地位，在生活水平逐漸提高的現代社會，大家不再是一味的追求温飽，如何健康的飲食也成為很多人研究的話題。
今天是周天，孩子也休息在家，43歲的張女士去超市準備給晚餐採購食材，面對琳琅滿目的商品，張女士依然徑直走去了醬菜區，因為自己口味比較重，平時吃飯都會搭配一些鹹菜醬菜下飯，不然吃着沒味道，買完了醬菜，再去給孩子和老公買他們喜歡吃的零食和排骨。
就在轉身的時候，張女士突然感覺到一陣頭暈，眼前一黑暈了過去，路過的人們趕緊撥打120把張女士送去了醫院，經過醫生3個小時的奮力搶救，張女士最終因為突發性腦梗離世了。
家屬們難以接受這個事實，醫生溝通後説道，張女士是得了腦梗離世的，平時因為作息不規律，長期食用高鹽高油刺激性食物，使血脂增高，堵塞了腦部血管。
醫生提醒：2種家常菜容易升脂，平時要少吃
1. 鹹菜醬菜等高鹽食物
張女士非常喜歡吃鹹菜，平時吃飯必須要搭配鹹菜下飯，雖然鹹菜是由蔬菜製作的，但是由於長期的醃製和蒸煮，蔬菜中的維生素和營養物質早已被破壞，而且醃製的醬汁含鹽量非常高，食鹽中含有大量的氯化鈉，攝入過多的鹽份會增加血液的粘稠度，大量脂質和膽固醇沉積後變成血栓堵塞血管，產生腦梗。
2. 動物內臟
國人不抗拒吃動物的內臟，還有很多美食是由內臟做成的，比如燉肥腸，炒肝，烤雞心雞胗等等美食，都成為非常受歡迎的菜品，但是這類食物中含有較多的膽固醇，在血液中容易形成血栓，造成各種心腦血管疾病。
多做3事，預防腦梗
（1）補充營養
長期飲食不健康，吃飯不規律，會導致腸胃功能受損，消化不良等現象，影響營養物質的消化和吸收，由於吃高油高鹽的食物造成血液粘稠，平時可以補充一些海亞烯酸，可以乳化分解脂肪，疏通血管，提高血管彈性，降低血脂濃度，預防各種心腦血管疾病。
（2）適當的運動
現在很多人都喜歡宅在家裏看手機電視，忽視了運動鍛鍊，其實適當的運動可以增強細胞活性，提高人體新陳代謝，有利於血液循環，促進腸胃消化，避免脂肪囤積，飯後可以散散步，活動一下四肢，預防過度肥胖。
（3）多喝水
人體的正常運行離不開水分，多喝水不僅可以補充水分，有利於血液循環，還可以降低血液粘稠度，將血液中的垃圾毒素排出體外，很多人有時候經常忘記喝水，加上高鹽高糖的飲食習慣，血液代謝緩慢，容易形成血栓，堵塞血管。