姬松茸有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降低膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。姬松茸中含有能殺死癌細胞的蛋白質，以及人體所需全部氨基酸，可以長期食用，老少皆宜。
下面給大家介紹幾種姬松茸的做法：
第一道，姬松茸燉雞湯
姬松茸幹用清水泡軟，一般半個小時左右。
泡發後水會變黃，倒掉清洗一下。
雞和姜切塊洗淨，雞肉焯水，目的是去除血水，湯裏不會有血沫。
放入燉鍋隔水燉，沒有燉盅的煲湯也可以，煲湯不夠燉湯的濃縮精華，但是會更加清甜，時間都是2小時。
燉到一個半小時的時候放紅棗枸杞，這時還要在燉半小時等紅棗出味，比較新鮮，出鍋前放鹽即可。
第二道，煎姬松茸
新鮮的姬松茸，在水龍頭下，用牙籤輕輕颳去雜質和泥土，沖洗乾淨，切掉根部。
將姬松茸切片，鍋裏放入黃油，將姬松茸放入，中小火煎至微黃，翻面繼續煎至金黃。
煎好後，放入一點鹽，如果喜歡黑胡椒的話，還可以放點黑胡椒碎。口感潤滑爽口，味道鮮香無比的黃油煎姬松茸就做好啦。
第三道，姬松茸椰汁烏雞湯
開椰青倒出椰汁。挖出果肉備用。
姬松茸用水沖洗，然後清水泡發。泡半小時足以，稍微擠幹水分，備用。
女生可以多吃烏雞。烏雞半隻洗淨，拍一塊姜加點料酒，焯去血水備用。
將雞肉、椰汁、椰肉、姬松茸倒入電燉鍋。
燉好的雞湯香味撲鼻，姬松茸細嫩鮮香，烏雞肉質鮮嫩爽滑，入口即化，滿口肉香，湯中還有椰汁的清甜乳香，十分美味！
