金針菇吃了等於白吃？原來一直誤會它了…

金針菇含有一種難以被胃酸分解消化的甲殼素，但它在經歷消化道“旅行”後，所含的水分、氨基酸、維生素和微量元素等營養成分都已被消化系統吸收利用，成了身體的一部分。雖然我們會和金針菇“明天見”，但它早已經提供了豐富的營養及諸多健康益處，完全不必擔心白吃via科普中國

來源:浙江發佈