作者：市井覓食記
風兒漸涼，落葉知秋，夏秋交替熱去涼至。
今年夏季的尾聲-末伏在立秋之後，也就是民間常説的“秋包伏”，老話説“秋包伏，熱死牛”，雖然在時間上已經立了秋，但酷暑的天氣依然在。
對付立秋後的燥熱，日常飲食要相應的調整，俗話説“秋瓜壞肚，秋果養生”，老一輩認為入秋之後少吃或者不吃瓜類，多吃果類，對健康更有好處，這也“末伏吃3果，秋冬底氣足”的意思。進入末伏之後，記得吃這3種秋果，為秋冬打基礎。
一、大棗
進入秋天，紅彤彤的大紅棗成熟了，大棗被稱為“天然維生素丸”，是性價比很高的補充維生素的方式之一，另外大棗口感香甜，可以搭配各類粥品、湯品、甜點中食用，吃起來也很方便。
推薦食譜：木耳紅棗湯
所需食材：紅棗，幹木耳，紅糖，陳皮。
1、幹木耳提前放入清水中浸泡，直至完全泡發撕成小朵，大棗清洗乾淨，對半切開取出棗核，陳皮放入清水中浸泡。
2、煮鍋中接入足量的清水，等到木耳完全泡發倒入鍋中，煮15分鐘左右，這時木耳中少量的膠質被煮出。
3、倒入切好的紅棗與陳皮，蓋上鍋蓋接着煮15分鐘左右，加入一塊紅糖攪拌均勻即可。
二、蘋果
入秋後清甜脆爽的蘋果成熟了，它不僅是人們公認的“營養果”，在民間還象徵着平安，還有“平安果”的美譽，末伏時節吃蘋果除了能補充水分，降秋燥消暑熱，還有寓意着平安度秋。
推薦食譜：蘋果四神湯
準備食材：蓮子、芡實、茯苓、淮山藥、蜜棗、陳皮、蘋果。
1、蓮子、芡實、茯苓和淮山藥，各自取15克放入清水中浸泡2個小時，讓其充分吸收水分，浸泡後四種食材倒入煮鍋中，加入適量的清水燉煮30分鐘。
2、蘋果清洗乾淨削去蘋果皮，切成小塊放入淡鹽水中，避免蘋果塊氧化變黑，陳皮清洗乾淨同樣放入水中浸泡，讓其吸收水分舒展開。
3、30分鐘後，將蘋果塊與陳皮一同倒入鍋中繼續煮15分鐘左右，這時已經能聞到蘋果的香味了，這道四神湯就煮好了。
三、梨
梨被譽為“百果之宗”，汁水豐盈，果味甘甜，是秋季最該吃的果子之一，喝一碗温暖雪梨湯，滋潤又解暑，學會做給家人喝。
推薦食譜：南瓜雪梨湯
準備食材：南瓜，雪梨，澱粉，冰糖。
1、取一塊南瓜切掉表皮，去掉南瓜瓤切成薄片，梨清洗乾淨，削掉梨皮切成小塊，枸杞放入清水中浸泡，鍋中接入2碗清水，將南瓜片放入鍋中，大火煮開後轉小火，將南瓜煮化成纖維狀。
2、倒入切好的梨塊，小火慢煮分鐘5左右，這時梨煮得比較軟綿了，喜歡口感清脆的一些的可縮短煮的時間。
3、小碗中倒入半碗清水，加入2勺澱粉攪拌均勻，待梨煮好後倒入鍋中，一邊倒入水澱粉一邊攪拌，直至達到合適的粘稠度即可出鍋。
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