捲心菜是最常見的蔬菜，在市場上價格也不貴，是一種家常菜。不過捲心菜因為易得，很多人都覺得沒什麼營養，其實不對的。捲心菜含有豐富的維生素系列，含量比起番茄這種公認的果蔬還要高出幾倍。捲心菜的維生素含量過硬，它的抗氧化作用強，經常食用，有很好的延緩衰老作用，是個排毒清腸的好助手，還能增強抵抗力。
荷蘭豆的營養很高，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，而且熱量很低，所以其是一種美容瘦身的食材。還含有豐富的氨基酸和多種維生素與礦物質，平時人們多吃一些荷蘭豆，能為身體補充豐富的營養促進身體代謝，維持身體正常功能。還含有豐富的維生素c和維生素e，對維持人體正常健康有很大好處。
西紅柿含有的維生素成分，其實是最為廣泛的，所以經常可以將其拿來當水果吃。不僅如此，西紅柿含有的水分也比較多，所以經常吃可以幫助身體補充所需的營養和水分。另外，由於它含有的纖維素也很高，所以對於腸胃也有一定的幫助，能夠促進腸道蠕動，排毒消脂，潤腸通便，營養又瘦身。