在以前，比較窮的人家通常都會養上幾隻母雞，下的雞蛋給老人孩子補充營養，如今人們的生活水平直線提高，雞蛋更是成為了每家每户的必備品，不僅鮮香味美，其營養價值也非常高。
但是如今網絡上關於“雞蛋吃多了會中毒，會得粥樣硬化，冠心病”等言論卻層出不窮，那麼吃雞蛋真的弊大於利嗎？那些每天堅持吃雞蛋的人和不吃雞蛋的人，身體上又有哪些區別呢？下面一起了解一下。
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每天吃雞蛋的人，和不吃雞蛋的人，身體上有什麼區別？
【適量食用雞蛋的好處】
1、提高視力
雞蛋中的蛋黃含有核黃素能夠幫助預防嘴角乾裂，另外還含有有利於視力的葉黃素和玉米黃素，能夠有效保護眼睛，特別是老年人吃蛋黃能降低白內障的患病可能性。
2、保護肝臟
雞蛋中含有的蛋白質能夠幫助修復肝臟受損組織，蛋黃中含有的卵磷脂還能夠加速幹細胞的再生，並且提高體內血漿蛋白的含量，多方面幫助提高肝臟功能。
3、防癌抗癌
雞蛋中含有的維生素B2能夠有效幫助分解體內的致癌物質，另外雞蛋佔有的硒、鋅等元素也能夠幫助防癌抗癌。特別是雞蛋中含有的光黃素和光色素對於淋巴癌、喉癌的抑制作用較強。
4、促進大腦發育，提高反應能力
雞蛋中含有的卵磷脂、膽鹼等成分能夠有效促進大腦的發育，對於增強記憶力、提高反應力的都是很有幫助的。尤其是上班族、學生適量吃點雞蛋能夠提高記憶力，提高工作和學習能力，老年人適量吃點雞蛋也有助於延緩大腦衰老，預防老年痴呆。
【過量食用雞蛋的危害】
1、引發心腦血管疾病
雞蛋中含有大量的膽固醇，過多食用雞蛋會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發生。
2、營養過剩導致肥胖
雞蛋中含有很多對人體健康有好處的元素，而其中的脂肪的含量也是相當高的，再加上一些不科學的吃蛋方法，比如煎蛋、炒蛋等，更有可能引起脂肪量的增多，從而引起肥胖的問題。
3、增加腸胃負擔
對於兒童來説，脾胃功能發育尚不完全，老年人的脾胃功能也漸漸下降，如果過量食用雞蛋非常容易引起消化不良，消化功能障礙等問題。
綜上所述，想要將雞蛋的營養功效發揮至最大化，前提條件就是適量食用雞蛋，那麼這個量到底應該如何把握呢？這個問題也要根據具體的個體具體討論。
1、老年人：每天吃1~2個比較好，既能滿足機體需要，又不會導致營養過剩。
2、對於身體健康的青年、從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃1~2個雞蛋比較合適。
3、從事重體力勞動，消耗營養比較多的，每天可吃2~3個雞蛋。
4、少年和兒童正處於生長髮育的關鍵時期，代謝速度比較快，每天吃2~3個雞蛋即可。
5、孕婦、產婦、乳母、身體虛弱人羣以及手術恢復期的病人，由於需要多增加優質蛋白質，每天可吃3~4個雞蛋。
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吃雞蛋的注意事項：
1、不要生吃雞蛋
生吃雞蛋不僅不衞生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裏含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
另外，生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衞生了。
2、吃完雞蛋後不要立即飲茶
因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
3、吃完雞蛋不要立即吃消炎藥
當炎症發作時，千萬不要在吃完雞蛋後吃藥，特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更不能吃雞蛋，因為雞蛋中富含蛋白質，會加重胃腸道負擔，影響藥效，容易引發脂肪泄。
結語：通過每篇文章的介紹，相信大家對於吃雞蛋的好處，壞處以及注意事項都有了新的瞭解和認識，不知道大家在平時喜不喜歡吃雞蛋呢？你們喜歡哪種烹飪方式？不妨在下方評論區分享出來吧。