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飲食適宜：1、提供充足的富含必需脂肪酸類食物。2、多吃些富含維生素的食物。3、飲食要清淡，多吃些蔬菜和水果。
飲食禁忌：1、忌吃太油膩的食物。2、避免過鹹的食物，最好不吃鹹菜。3、少吃或不吃動物脂肪和動物內臟。
1、多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等;富含維生素B6的豆製品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。
2、肥胖的病人應限制主食的攝入量，將體重降至正常或接近標準體重。
3、少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚。
4、飲食應以清淡為主，避免過鹹，最好不吃鹹菜。
5、多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆製品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。
6、多吃纖維素多的食物，如芹菜、粗糧等，增加胃腸蠕動，避免大便乾燥。
從水果上要給予腦萎縮患者足夠的維生素，這部分營養可以給大腦一部風的保護。並可令人思維清晰;維生素E可以有效地抑制腦組織中的必需脂肪酸細胞衰退、壞死，以延長生命期，維護大腦健康。水果方面還屬於輔助，提供熱量的主食們就更不應該忽視，比如：小米、大米、玉米、麪粉等為主食，他們可以為大腦提供充足的熱量，保證腦細胞的正常運轉，當然也要適量。要注意，腦中氨基酸平衡有助於腦神經功能及大腦細胞代謝。富含優質蛋白質的食物有魚類、瘦肉、乳製品、蛋類等。要注意必需脂肪酸的攝取。可堅持每天食用幾個核桃，或瓜子、松子等，都是健腦益智的佳品，這些食品對腦萎縮患者都有着比較好的療效。