導讀：“窮人的醫生”，便宜又好吃，增強體還能預防感冒
文|大食丸
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蔬菜中，除了含有較大的水分之外，什麼維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維，以及各種各樣的礦物元素等等，都是人體每天所必需的，所以，每日的健康飲食中，都少不了蔬菜的參與，經常吃蔬菜和喜歡吃蔬菜的人，無論精神狀態還是身體的抵抗力都會比其他人要好一些，而且還不太容易生病，而在蔬菜的種類裏，往往一些“重口味”的蔬菜在這方面的表現會更為突出，除了那些被當做“佐料”的葱、蒜等，洋葱可以説是既能佐餐，也能當做主菜來吃，而且營養價值還特別的高。春天是流感多發的季節，小時候一到春天，小編的媽媽就會特別喜歡做洋葱吃，説洋葱可以消毒殺菌，今天小編就給大家分享一道關於洋葱的菜：
洋葱炒牛肉
用料
牛肉；洋葱；老薑；辣椒醬；老抽；料酒；芝麻油；澱粉（馬鈴薯）；白糖
做法
1、牛肉洗淨瀝乾水，將牛肉切成小條，加澱粉、醬油、白糖、料酒，拌勻，醃製一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分。
2、把姜剁成末，洋葱逆紋切條。
3、然後鍋中加油，8成熱，關火，將牛肉和洋葱一起過油，洋葱先過一遍油可以去除洋葱辛辣味。
4、然後在鍋中留少許油，大火爆香薑末，轉小火，下洋葱牛肉，加入清水、辣椒醬、醬油、芝麻油、鹽、白糖調味，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可。
春季多吃洋葱，可以消毒殺菌，你還知道吃洋葱有哪些好處嗎？
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