花生米在日常生活中是很常見的一種美味食材，營養價值高，含有豐富的維生素和蛋白質，可以製作各種各樣的美食，很多人都喜歡吃！
花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，具有很強的對抗衰老的能力。花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，並增強肝臟解毒功能。花生米中含有豐富的花生米油脂，這些油脂由於絕大多數是不飽和脂肪酸，所以能夠降低人體膽固醇，讓身體保持健康。花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；含有的維他命B族有助於新陳代謝，使得卵巢發育完善，成熟的卵細胞增加，刺激分泌雌激素，從而促進乳腺管增長。
推薦搭配：花生和小米
小米粥素有“黃金粥”之美稱，由於小米不需精製，它保存了很多的維生素和無機鹽，小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。 它可以幫助產後孕婦調理衰弱的身體，並幫助他們恢復體力。具有清熱解渴，強胃，除濕，睡眠的功效。花生和小米一起煮，常食安神健腦，睡眠好了，皮膚也越來越好！
你喜歡吃花生小米粥嗎？