梔子香氣嫋嫋,可做菜品,能瀉火而除心煩、清肺胃肝之熱、清口氣

在廣闊的大地上,生長着各式各態的植物,它的用途各異而價值各有不同,比如有一種花極具觀賞價值,是知名之花,此花香氣嫋嫋深受人們的喜愛,還可以做成菜品。

但它卻常被忽視了古時的用途,那就是能瀉火而除心煩,以安神定志;清肺胃肝三個臟腑之邪熱而祛除“火毒”,還清新口氣,這種花就是梔子。

梔子香氣嫋嫋,可做菜品,能瀉火而除心煩、清肺胃肝之熱、清口氣
梔子在古時候原名木丹、越桃,是神農嘗百草時期就被發現的養生好物,可以糾正寒熱的偏性。因為它多見於長江以南的地方,古時候在北地比較少見,如今在很多地方都作為花卉以栽植。

甚至很多人家中或辦公室內都有梔子花的身影,而等待梔子的果實成熟以後之後呈黃紅色之時便可採摘,放在開水中略燙後便可取出乾燥,用以養生。

梔子的養生用途主要可以歸納為“瀉火除煩、清熱利濕”,這都是比較籠統的概念,我們還是按部就班、腳踏實地的來了解梔子,它的實際養生用途可以分為三個方面來看。

梔子香氣嫋嫋,可做菜品,能瀉火而除心煩、清肺胃肝之熱、清口氣
一、梔子清熱除煩。

梔子的特點就是“苦寒”、“清降”,尤其散瘀清瀉火熱之邪,有清心除煩之功,而具體的用法也要根據火熱的程度以及表現有不同的搭配方式。

如果是外感温熱,邪熱在心,則有心煩而悶、煩躁不寧的特點,這類人可用梔子、淡豆鼓同用以宣泄邪熱,同時解鬱除煩。值得一説的是平時所吃的豆豉雖然是淡豆鼓發展而來,但兩者有着很大的區別,不能混淆。

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如果火熱之邪在心腹,則有心中煩、腹中滿的特點,此外還表現為坐卧不安,這時候可用梔子厚朴、枳實一起清瀉火熱。

假如並非外來的火熱,而是因為氣鬱化火所產生的內火,從而氣滯火鬱,這類人特點主要是胸膈的不舒、反酸甚至胃中上逆,養生方法是梔子、川芎、香附配伍,用以行鬱滯、解火鬱。

此外還有一個很有名的應用方法,可能超出了養生的範圍,大家可以稍做了解,那就是如果火熱之邪熾盛,從而身熱比較高、心神不寧甚至昏昏沉沉,這時候主要是火熱灼於三焦,可用梔子、黃芩、黃連、黃柏一起用,被比如為“直折火勢”。

二、梔子清肺胃肝之熱。

梔子除了清外在之火邪以外,還能清內裏的火邪,尤其是肺胃肝三個臟腑之熱,又可以針對所在的臟腑不同有相應的應用。

假如是火熱在肺,從而咳逆、喉腫乾燥且痛,可用梔子、黃連、桔梗、杏仁以清肺中之熱;如果是火熱與痰相互鬱結,從而有痰且胸中滿悶,糾正方法是梔子、黃連、半夏、陳皮。

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假如是胃中的火熱,從而嘴裏酸或者苦,這是因為火熱上逆而有的特點,此外還可能因為上逆太過而吐逆,養生策略是既要清胃中火,又要滋養脾胃,可用梔子、陳皮、蒼朮一起用。

假如是肝中有火,因為肝開竅於目,所以常常在眼睛的地方有所表現,肝火而眼睛發紅有灼燒感的人,養生可用梔子、大黃。

如果眼睛怕光而眼淚多,可用梔子、草決明、谷精草、密蒙花一起。但這兩個清肝火的方法都需要“點到為止”,因為大黃清熱之力較強,而密蒙花也不能多用。

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三、梔子清新口氣。

嘴裏有氣味多跟胃火有關係,前邊已經提到過梔子請胃火的方法,這裏還要把它單獨列為一項來敍説的原因是因為“口氣不小”是困擾很多人的難題,有一部分人比較關心。

梔子可以請胃火以清新口氣,常用的方法是把它炒焦之後煮水,再加一點生薑汁一起喝,如果這類人口中氣味反覆的,可以在適當加一些玄明粉。

而如果胃火相對較大,不僅口氣不清,還口中生瘡,容易煩渴的人,可用梔子、大青、黃柏、白蜜一起養生。

除此之外,還有三個方面需要跟大家説一説,因為這比養生方法還要中藥,一是生用梔子則清熱之力較強,如果炒後則其力緩和,更適合養生。

梔子香氣嫋嫋,可做菜品,能瀉火而除心煩、清肺胃肝之熱、清口氣
二是因為梔子苦寒的特點,所以沒有火熱的人不要用它,尤其是脾胃虛寒的人;三是梔子也有很多的品種分為,養生用的是山梔子,而水梔子、大黃梔子不能按照文中所説進行養生。

水梔子在古時候就用“不堪用”來形容它,而大黃梔子是活血之物,與山梔子的養生基本理論就不通,因此需要加以區分。

還有一點是古人的説法,現代很少提及,不過我覺得大部分人養生是可以忽略它的,而如果是潛心研究之人可以把它當作一個課題來看,那就是單用梔子的果皮偏於清肌膚之熱,或者説是外來之熱;用梔子的種子偏於清裏熱。這一點有人之人可以進一步探討。

梔子是觀賞的花卉,在有些地區也常把它作為食材,它的養生之用也不能忽略,這篇文章分享給大家僅是拋磚引玉,不論你是養生愛好者,還是身在農村想有所作為的人,亦或者研究人才,都可以進一步深入瞭解梔子。

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