咱們大人都抵擋不住的“甜蜜誘惑”，何況是孩子呢？不過營養的世界凡事都講一個量，今天我們就來説説一天究竟能吃多少糖，如何讓孩子健康吃“甜”！
Q:什麼是添加糖？
A:添加糖是指人工加到食品中的糖類，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。
我們首先來看看權威機構的推薦：2016版《中國居民膳食指南》建議：“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。”
世界衞生組織2015年發佈的《成人和兒童糖攝入量》中指出：“在整個生命歷程中減少遊離糖攝入量。成人和兒童遊離糖攝入量應減至攝入總能量的10%以內。如能進一步將其降至低於攝入總能量的5%，會對健康帶來更多好處。”
Q:什麼是遊離糖？
A:可以理解為添加糖＋果汁中的糖分，更推薦吃新鮮完整的水果。
也就是説遊離糖的範疇更廣一些，即使是鮮榨果汁中的糖分也應當控制，換句話説更推薦吃新鮮完整的水果。糖提供的只是純純的能量，而新鮮水果帶給我們清甜口感的同時還提供了人體所必需的各種維生素、礦物質以及膳食纖維。
對於中等活動量的3-10歲的寶寶而言，根據不同的能量攝入水平計算後，遊離糖每日的攝入量應不超過30-50g，最好控制在15-25g以下。過量攝入添加糖（遊離糖）將大大增加齲齒、肥胖、糖尿病等的發生風險。
Q:甜食及飲料中究竟有多少糖？
A:稍有不慎糖的攝入量就會大大超標，零食、酸奶、飲料……
飲料的含糖量一般10-15g/100ml，果汁和益生菌飲料也不例外；各色酸奶中添加糖的量往往在7-10g/100ml；糖果基本上100%都是糖；巧克力的含糖量也在50-60g/100g。
零食也是孩子們攝入添加糖（遊離糖）的一大途徑。過多或不合理零食消費行為可能增加肥胖及相關慢性病發生的風險；而合理的零食消費可以作為三餐的有益補充。
值得一提的是，2021年最新的《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》（徵求意見稿）擬將含糖量也作為強制標識的內容（先前含糖量往往包含在標籤的總碳水化合物中），因此那些本身含有天然糖分或澱粉類包裝食品中究竟額外添加了多少糖以後將更一目瞭然，無所遁形！
Q：有什麼實用方法可以避免多餘的糖攝入，又讓孩子更愛吃天然食材呢？
A：儘量自己製作天然水果甜品，讓孩子參與到食物選擇和製作中
與其購買加了果醬的風味酸奶，為何不選擇不添加糖的酸奶，自己加點藍莓、草莓拌着吃呢？比起超市裏果味乳飲料濃濃的香精味，自家用攪拌機制作的香蕉牛奶、芒果牛奶，或將水果切丁做成的牛奶水果撈不是更香麼？
有研究顯示，通過視覺和觸覺的刺激，小朋友往往會對食物表現出更大的興趣，中國兒童少年膳食指南中也特別提出“參與食物選擇與製作，增進對食物的認知與喜愛”等關鍵推薦。家長們可以嘗試與孩子們一起製作水果拼盤，發揮寶寶的想象力用水果擺出新奇的造型，讓寶寶在遊戲中愛蔬果，引導寶寶吃出“彩虹”飲食。
當然啦，有的人可能會覺得不喝飲料、不吃糖果的人生是不完整的，但其實重點還是在於量的控制，咱們不是還有那15-25g的份額嗎，把它留給最愛的那一個吧！
痛風 就得吃糠咽菜？
看完發現自己虧大了！
時至今日，痛風已成為我國繼糖尿病之後又一常見的代謝綜合徵。痛風是嘌呤代謝障礙而導致血尿酸水平升高，尿酸鹽晶體沉積於組織或器官並引起損傷的一組臨牀綜合徵。
為了避免痛風再次發作，不少經歷過其疼痛折磨的病友，選擇了忌口。不僅從此告別大魚大肉，甚至連豆腐、高嘌呤蔬菜都敬而遠之。難道，痛風患者真的從此就要過上“吃糠咽菜”的生活了嗎？
痛風患者的生活方式管理確實重要，但也要講究科學。今天，根據臨牀經驗，結合相關文獻，風濕免疫科醫生就來幫大家梳理一下痛風患者在飲食管理中的常見誤區。
誤區：高嘌呤蔬菜不能吃
有些蔬菜如萵筍、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等嘌呤含量較高，導致痛風患者不敢食用，擔心誘發痛風的發作。
實際上，蔬菜為鹼性食物，且富含大量維生素C，是痛風的保護因素。因此，高嘌呤蔬菜不會增加痛風的發病風險，所以無需嚴格限制。
誤區：與酒肉再無緣
痛風患者生活方式的干預貫穿始終，疾病不同時期對飲食的要求不同：在痛風發作的急性期時，機體處於易損期，應嚴格控制嘌呤的攝入，遠離酒類，避免加重急性痛風性關節炎的症狀。
而在間歇期時，由於血尿酸水平比急性期有所升高，治療重點是用降尿酸藥物控制達標，飲食控制可適當放寬。比如，可限量食用蝦、螃蟹、烏賊等中等嘌呤含量的海產品及牛羊豬肉等。
誤區：痛風就得多吃粗糧
由於穀物糙皮中嘌呤含量相對較多，作為主食攝入時量較大，過多攝入會引起血尿酸生成增多。特別是在痛風發作期，更不要食用含嘌呤高的粗糧。
此外，在日常飲食中，建議痛風患者的主食還是以細糧為主，可選擇性攝入嘌呤含量低的粗糧，如玉米和小米等。
誤區：豆製品嘌呤高應禁食
豆類及豆製品確實含嘌呤比較高，較早的觀點建議痛風患者限制豆類及豆製品的攝入。後來研究發現豆類及豆製品中的某些成分能夠促進尿酸的排泄，曾一度鼓勵痛風患者食用豆類及豆製品。
而最新的研究傾向於既不鼓勵也不限制豆類及豆製品的攝入，正常食用即可。
誤區：海產品全都碰不得
不同海產品嘌呤含量差別很大，比如海蜇和海蔘的嘌呤含量甚至比有些青菜還要低。因此，海蔘、海蜇、海藻這些低嘌呤的海產品，痛風患者完全可以吃。
另外，疾病的不同時期海產品的攝入要求也不同。急性期及血尿酸未控制的患者，絕對禁食嘌呤高的海產品。但是，間歇期及血尿酸已經控制達標的患者可以有選擇性地食用嘌呤含量中低等的海產品，如三文魚、秋刀魚等。
誤區：飲食控制越“狠”越好
暴飲暴食可誘發痛風急性發作，控制飲食可以降體重、降尿酸。加之有些患者不願口服藥物降尿酸，因此採取節食的方法來治療痛風。
適當地控制飲食確實對痛風有利，但過度節食會產生酮體等酸性代謝產物，這些酸性代謝產物會導致血尿酸增高，甚至誘發痛風性關節炎急性發作。
因此，痛風患者不可過度節食，應根據每日所需熱量，做到節食有度，營養均衡。
誤區：水果嘌呤低可以隨便吃
水果是嘌呤含量最低的食物，但痛風患者不能因為水果嘌呤含量低而不加限制地大吃特吃，特別是短時間內大量食用水果。因為水果中的果糖含量高，果糖又會升高血尿酸的水平，還增加肥胖、血脂異常、糖尿病等的發病風險。
因此，痛風患者要有選擇地食用水果，可多食用果糖含量低的水果，不宜過多食用含果糖成分較高的水果。
誤區：飲料可以代替水
我們鼓勵痛風患者多飲水，維持每天尿量在2000ml以上。但有些患者以含糖飲料代替水分，也能達到每天2000ml以上尿量的要求。這種做法是錯誤的，因為含糖飲料中的甜味劑大多是高果糖漿，也叫果葡糖漿。其攝入的增多不但會導致尿酸生成增多，加重病情，甚至還有引發糖尿病、冠心病及腫瘤的風險。