買柚子時，記住這句口訣，保證柚子肉厚汁多，老闆誇你是內行。轉眼到了秋末初冬的階段，天氣雖寒冷，但同時伴隨着乾燥，尤其是在北方城市，暖氣的到來更加加重了乾燥的程度，所以除了注意補水外，多吃一些清熱去火的蔬果也是很有幫助的。
俗話説：”秋冬吃柚，賽過吃肉“，此時正是柚子大量上市的季節，此時的柚子不僅新鮮而且便宜，小小所在的城市10塊錢3個，還可以隨意挑選，真的蠻划算。柚子屬於”下火“的水果，含有豐富的鉀元素和維生素C，同時鈣磷鐵的含量也屬水果中的佼佼者，對於因氣候乾燥引起的咳嗽，痰多等症狀有着緩解的作用，所以這個階段不妨多吃些柚子吧。
柚子好吃實惠，但很多朋友不會挑選，導致買回家的柚子皮厚肉少，口感發酸，其實挑選柚子也是有技巧的，下面小小就跟大家分享5個挑選柚子的小竅門，學會了保證一挑一個準，再也不會買錯了。
一、選大不選小
挑選柚子時，要儘量選擇個頭比較大的，因為這種柚子的成熟度會高一點，口感也自然會好一些，反之個頭小的柚子口感也會差一些。同時需要注意的是，大小差不多的柚子，要選擇重量更重的那個，因為重的那個水分會更充足更新鮮，吃起來當然也更香甜多汁啦！
二、買黃不買青
看果皮的顏色是最基本的挑選方法，都知道成熟的柚子的果皮是黃色或橙色的，如果果皮中呈現一塊或一部分青色，説明柚子還沒有完全成熟，吃起來肯定酸度大於甜度，不過也有朋友喜歡吃酸口的水果，甚至專門挑這種青皮柚子來吃，所以還是要根據個人的喜好和口味習慣來挑選，喜歡吃甜一點的柚子就要選果皮呈黃色的。
三、選尖不選圓
看柚子的形狀是挑選柚子的重中之重，上尖下寬是柚子的標準型，也被稱為“不倒翁“型，在這個形狀的基礎上，儘量挑選頸部短底部平的為佳，這樣的扁圓型柚子就是最標準和優質的柚子，口感絕對不會差，反之通體圓形，或者頸部較長的柚子可別買，這類柚子皮多肉少，不划算。
四、買硬不買軟
柚子的軟硬度反映的是其新鮮的程度。用手指用力按壓柚子皮，如果有塌陷，一按一個小坑，説明這樣的柚子已經放置了一段時間，水分有所流失，而不易按下或果皮有彈性的柚子，説明果肉緊實新鮮，吃起來當然會汁多味甜。所以買柚子一定要買果皮硬且有彈性的，不考慮果皮軟容易凹陷的。
五、選光不選幹
果皮的光澤度也是判斷柚子新鮮與否的關鍵之一。新鮮的柚子果皮細膩乾淨，薄而光潤，反之果皮無光澤度，乾燥暗沉的柚子則新鮮度較差，口感也不會太好。
挑選柚子口訣——
選大不選小、買黃不買青、選尖不選圓、買硬不買軟、選光不選幹。學會了保準你挑出皮薄肉厚，香甜多汁的新鮮柚子。
各位食友們，關於挑選柚子你還有哪些新的方法嗎？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小編的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）
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