越冷，女人越要多吃這菜，排毒養顏、皮膚細膩，睡眠也香了

其實關於失眠這件事，小飛從來沒有想過會出現在年輕人身上，以前經常聽到爺爺奶奶説，年紀大就經常失眠，可是現在因為生活和工作的壓力越來越大，不少年輕人都出現失眠的情況，尤其是女人，不但工作當中有很多瑣事，生活中也有很多雞毛蒜皮的小事，各種各樣的問題壓在心頭，失眠就成為經常掛在嘴邊的話題；其實睡眠對人體的健康相當重要，是人體排毒的重要階段，只有睡眠充足，才能夠身體健康氣色好，在天氣逐漸變冷的冬季，小飛在家經常使用這種食材烹飪美食，做好女人也特別愛吃，食用之後輕鬆排出身體當中的毒素，不但肌膚細膩有光澤，氣色也變得越來越好，而且失眠的情況也悄悄消失了。

小飛在烹飪洋姜的時候，沒有采用常見的做法，而是搭配營養豐富，而且易被人體消化吸收的雞蛋，經過簡單的煸炒之後，雖然口感不再清脆，但卻綿軟嫩滑，在寒冷的冬季製作出來，不但女人愛吃，孩子也對這種獨特的鮮香味道沒有抵抗力，每次都是搶着吃；女人要想肌膚水嫩氣色好，而且睡眠更加的香甜，在越來越冷的冬季，不妨多吃洋姜炒雞蛋，接下來一起來看看詳細做法。

【洋姜炒雞蛋】的特點：口感軟糯嫩滑、營養豐富易吸收、簡單料理零失敗。【所用食材】：洋姜300克、雞蛋2個。（雞蛋的量不宜太多，避免雞蛋的香味掩蓋住洋姜獨有的清香味道。）【所用調味料】：生抽、食鹽、蠔油、十三香和食用油適量備用。【製作步驟】：第一步：新鮮的洋姜放到清水中浸泡，然後用絲瓜瓤擦洗淨表面的泥土。

第二步：洗淨的洋姜不需要去皮，直接切成適口的洋姜條即可；洋姜皮當中含有豐富的膳食纖維，而且烹飪之後並不粗糙，讓菜餚口感層次更加的豐富。

第三步：雞蛋磕到碗中，然後放入少許的生抽，打散之後備用；直接將生抽加到蛋液中，炒出來的雞蛋塊味道更加均勻，且不需要放鹽。

第四步：炒鍋燒熱之後倒入雞蛋液，等到底部煎至定型後快速滑散，炒成色澤金黃的雞蛋塊。

第五步：炒好雞蛋塊之後倒入瀝乾水分的洋姜條，炒勻之後轉小火放各種調味料，再次炒勻後淋半碗清水，翻勻蓋住燜兩到三分鐘；洋姜和雞蛋塊的水分都很少，放調味料的時候記得轉小火，不然會出現焦糊的情況。

第六步：大火收汁調味即可盛出裝盤，軟糯嫩滑的洋姜炒雞蛋就做好，在寒冷的冬季端上餐桌，知道其排毒安神助眠的作用，全家人都搶着吃。

【小飛美味妙招】：1、洋姜洗的時候不要採用鋼絲球，而是選擇絲瓜瓤，讓粗纖維保留更多，清腸排毒的效果更好。2、在炒的過程中，記得不要放醋類調味料，不然炒出來味道很怪不説，口感也不再是軟糯的，而是軟中帶脆，似乎沒有熟透，孩子不是很愛吃。