一天之計在於晨，早晨選擇吃雞蛋，對身體非常有好處的。雞蛋本身的營養價值就不低，其次，定量選擇一天的雞蛋數是更好的！不過，雞蛋也並不是人人都適合吃的，一些人天天吃反而不利於身體健康。
早晨吃雞蛋有什麼好處呢？
1、雞蛋幫助減肥
研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
2、雞蛋是蛋白質的絕佳來源
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
3、雞蛋性價比高
與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
4、一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高
雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
5、雞蛋有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
6、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
雞蛋的營養非常豐富，其中有很多都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。
其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
雞蛋雖好，也不是可以一直吃。
老年人：每天吃1～2個比較好。
青年和中年人：從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋。
少年和兒童：由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。
雞蛋雖然適合於絕大部分人，但也有一小部分人是不適合吃雞蛋的。
肝病患者
雖然雞蛋具有很高的營養價值，但肝病患者不建議吃雞蛋。因為蛋黃含有脂肪和膽固醇，吃太多會進一步損害肝臟的代謝功能。建議患有肝病的人控制他們的雞蛋攝入量。
腎病患者
腎病患者的腎功能較差，很難代謝雞蛋等高蛋白食物。如果吃太多，會加重腎臟狀況，使病情惡化。因此，腎病患者不適合吃太多雞蛋。
產婦
剛剛分娩的產婦也需要少吃雞蛋，以免給胃負擔，降低消化能力。
對雞蛋過敏的人
在生活中，有少數人會對雞蛋過敏。這是因為蛋中的蛋白質具有一定的抗原性，並且與胃中的抗體具有過敏反應，並且存在諸如胃痛?斑點的症狀。因此，對蛋白質過敏的人應該避免吃雞蛋。
好了，今天的分享就到這裏了。我是趣頭條的美食作者———小易話美食，如果喜歡小編的文章，歡迎點贊轉發和點評和關注哦！小編每天都會為大家分享一些美食，謝謝大家！
素材來源網絡，如有侵權，聯繫刪除。