不論男女，晚餐喝點它，相當於運動了半小時，還能增強免疫力！春季的天氣乾燥，很容易發生上火的現象，因此很多人一到這個時候就會出現口乾舌燥、咽喉腫痛、脱皮的現象，這時在飲食上要多注意，多吃酸味食物可以滋補肝血，去除肝火，達到養陰的效果，讓秋燥的症狀得到很好的消除。它就是山楂，山楂具有健胃消食、生津止渴的作用。肝火大的時候，比如嘴上起泡、臉上長痘等上火的現象，上火的時候吃點山楂，對身體很有好處。接下來給大家帶來的是一道山楂紅棗蓮子粥的做法，喜歡那就快來看看吧！
山楂紅棗蓮子粥
By 美美家的廚房
配料：
粳米（小站稻米） 100克、山楂 50克、紅棗 30克、蓮子 30克、紅糖 適量
烹飪步驟：
1.食材準備好。
2.蓮子用清水浸泡一晚上，如果時間來不及，最好也需要浸泡30分鐘以上。然後 將蓮子芯去掉。
3.沒有新鮮的山楂，咱們用幹山楂也可以。
4.紅棗洗乾淨，去核，蓮子去芯，山楂洗乾淨備用。
5.將粳米清洗乾淨後跟蓮子一起放入電飯鍋中，加入適量水。設置煮粥鍵，大約煮20分鐘，將大米煮至開花。
6.將處理好的紅棗和山楂片倒入鍋中。
7.繼續將剩餘的煮粥程序完成，大約再煮半個小時左右，山楂紅棗蓮子粥就煮好了。
8.粥煮爛後，根據自己的口味加入紅糖，或者空口吃也很美味哦。
烹飪小貼士：
1.果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
2.果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
3.產地。產自山東和東北的發酸；河北、河南的酸甜適中。
4.果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。
5.果肉質地。軟而面的甜；硬而質密的偏酸。
6、山楂味道偏酸，胃酸過多的人和老人與其直接吃，不如用來泡水、煮粥。山楂紅糖水、山楂枸杞粥，不僅彌補了酸味，而且健胃消食，營養與口味兼得。
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