在農村生活過的朋友，應該都有吃過農村傳統的一些美食，在城市裏都鮮少能夠見到，如今想起來還是懷念，像在春天時用白蒿炒的臘肉，還有清明菜做成的粑粑，都是如今難得美食。我們認識的野菜不少，像魚腥草、茼蒿如今在城市裏也享有盛名，其實除了這些野菜能夠食用之外，還有的樹葉例如香椿芽，也是上好的野菜，還有雞冠花，在農村也經常用來炒肉。
今天介紹的野菜，它也是一種花，如今應該少有人吃過，它是上好的野菜，在農村被稱為“雞肉花”，其實價值珍貴，對於女性的好處更多。
這種被稱為雞肉花的花朵，學名叫做“木槿花”，大家應該都不會陌生，它的花朵觀賞價值高，印象中還是某個國家的國花，花朵粉嫩和月季相似。木槿花在我們國家也比較常見，分佈範圍廣，在江蘇、湖北、四川等省份最為常見。
農村的木槿花大多數都是野生的，沒有經過人為的修剪，雜亂無章的生長在農村的路邊、田地邊或是向陽坡上，在開花的時候觀賞價值高，不少人會種植在自己的房屋邊上。
木槿花在城市裏也很常見，道路的兩旁，或是園林公園中，都經常能夠見到，以前我們都只知道它是觀賞價值高的花朵，殊不知它還是上好的野菜。木槿花在農村經常被採摘來食用，花苞的食用價值最高，花瓣更加柔嫩，將它採摘下來以後可以直接清炒，或是和雞冠花一般炒肉，都是上好的美食。
它的花瓣口感柔嫩，沒有野菜的苦腥味，還有淡淡的清香，是不少人都喜歡吃的美食。
木槿花的花期在6-9月，花期比較長，在這個期間都能夠採摘食用，它的食用方式也比較多樣，不僅能夠清炒或是炒肉，還能夠用它的花苞裹上面粉炸成小零食，還有的地區會用它的花朵來燉湯，香味滲透到湯汁中，唇齒留香。
如今吃木槿花的也都是一些老農們，農村的建設越來越好，對於這些野菜已經少有人重視，雖然它們的食用價值高，但是農民們經常食用也難免會厭倦，但是在城裏卻不少人都喜歡。
木槿花不僅口感好，而且營養價值高，含有豐富的蛋白質、礦物質和微量元素，經常食用它對於女性的好處更多。它有清熱、止咳、涼血、燥濕的作用，用途廣泛，如今在城市裏也有不少人會食用，是傳統的農村美食，你們對於木槿花的食用方式和價值還有其他的瞭解嗎