紅薯葉是我們生活中經常能見到的食物，它有着很高的營養價值，對人有很多好處，深受人們喜愛！
紅薯葉中的營養元素有很多，其中維生素含量和一些礦物質含量較為豐富，多吃紅薯葉，可以為身體提供必需的營養物質，對身體的健康很有幫助。紅薯葉中含有一種物質——葉綠素，它可以幫助身體排出血液中的垃圾和毒素，幫助身體健康。紅薯葉中富含維生素，可以加快人體的新陳代謝，具有預防貧血的作用。含有豐富的黃酮類化合物，平時人們食用以後能抑制身體對糖類物質的吸收，而且能增強人體的耐糖性，可以維持人體血糖穩定，能有效預防血糖升高。
紅薯葉能為人體補充豐富的黏液蛋白，能增強人體的抗氧化能力，減少自由基生成，平時人們多吃一些紅薯葉，對提高人體免疫力，增強身體抗病能力，豐富的膳食纖維，吃下去之後可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡。番薯葉中富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。能幫助人體補充蛋白質，減緩肌膚衰老，幫助增強人們的體質，維持身體健康。
常吃紅薯葉好處多，但也有禁忌：
雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對於人體健康都至關重要。雞蛋的蛋白質類型和氨基酸構成都是非常不錯的，也容易吸收，是一種獨一無二的“平衡”食品，每天吃個雞蛋羹就能補充營養。雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助於降低血脂。不僅可以幫助身體成長，還能夠有效的增強孩子的記憶力，提高學習效率。常食好處多多，然而紅薯葉千萬不能和雞蛋一起搭配食用，否則很大可能會引發嘔吐、腹痛等症狀。所以大家在日常生活當中，一定要注意了。