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導語：它被稱作“長壽菜”，當下多吃正合適，1塊錢一斤，錯過很可惜！
相信大家也知道，每年到了夏季的時候，天氣是比較炎熱的，晝夜温差又比較大，在這個時候，很多人都處於食慾不佳、狀態又不好的一個情況下，在夏季的時候，大部分人總是不願意吃一些比較複雜的餐飯或者是一些熱氣騰騰的食物，即使是買着吃也不願意去吃。
而在夏季的時候，一些生冷的食物卻非常受我們的喜歡，比如市面上常見的西紅柿、黃瓜、葡萄、香蕉、蘋果、荔枝等等，這類蔬菜瓜果，可能非常受大家的歡迎，但是小編是不建議大家吃太多，吃多了之後會引起我們出現一個厭食的情況，就是説我們身體內的營養出現不平衡了。
那麼在這個時候，小編建議大家要適當地多吃一些肉製品，肉製品裏面也是富含大量蛋白質和氨基酸的，同時還含有大量的營養元素，包括鈣鋅鐵礦物質，對身體還是非常有好處的，適當的時候還是要吃一定要注意營養均衡。
如果大家不知道吃什麼的話，可以多吃一下今天小編跟大家分享的這個食材，那麼這個食材，就是我們在生活中比較常見的野生莧菜。説到野生莧菜，大家也可能有一部分人是不知道的，在生活中常見的可能就是紅莧菜了，其實野生莧菜跟生活中的紅莧菜最大的區別就是一個很像路邊的野草，一個是我們用人工種植這種植培育出來的蔬菜。
野生莧菜，它的吃法也是非常多的，口感也比較美味，營養價值也非常高，也是富含大量的鈣鋅鐵礦物質以及鉀元素和多種氨基酸，維生素，經常吃的話對我們的身體是非常有好處的，而且野生莧菜也被人們稱作是一種“長壽菜”，足以説明它的營養價值是非常之高的，而且價格也非常的便宜，吃法也比較多，今天小編也跟大家分享一個清炒野莧菜的方法和技巧，非常的簡單。
第一步，首先，我們需要準備好新鮮的野莧菜，一塊錢一大把，特別的便宜，買回家之後，大家將莧菜摘洗乾淨，包括上面的爛葉和蟲洞的地方都要摘除，摘除了之後準備一盆清水，裏面倒一勺鹽，然後將莧菜放在盆中攪拌一下，提前浸泡十分鐘，這樣的話可以使得裏邊兒的衝動和髒東西都自己跑出來浸泡。
第二步，時間到了之後，就將其取出來重新換成清水淘洗乾淨，瀝乾水分備用，然後再準備兩片大蒜瓣兒去皮，切成片，切好之後，開始起鍋燒油，油温上來之後，將大蒜先放在鍋中開始爆香，有明顯香味之後，直接將野莧菜放在鍋中一起翻炒，直到炒軟變色之後，往裏面加入一點兒水。
第三步，翻拌均勻之後，再往裏邊兒加一點兒鹽和雞精，繼續用鍋鏟翻拌均勻就可以直接出鍋了，這樣一份鮮香美味，清熱又解暑，營養價值非常高的清炒野莧菜就做好了，喜歡吃的朋友們或者在夏季不知道吃什麼的朋友們，可以多吃一些這個野莧菜哦！營養價值高，口感還非常的美味。
以上，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章的參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，説説自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。