飯後飲食要科學 三大禁忌要記牢

　　目錄：

　　第一章：飯後3大飲食禁忌

　　第二章：飯後其它一些禁忌事項

　　第三章：飯後科學吃7種佳品幫助消化

　　編者按：我們很多人都有飯後吃點食物的習慣，有的食物我們能夠飯後吃，但是有些我們是不能飯後吃的。今天小編就給大家總結了一些飯後不可食用的食物以及一些飯後禁忌事項，小編還可大家介紹了一些營養科學的飯後飲食法。快來看看學學吧。

　　飯後3大飲食禁忌

　　“民以食為天”，吃飯是必不可少的健康生活方式，然而吃飯之後，你的所作所為是不是還依然健康呢？傳統的習俗一定都是對的嗎？一起來看看飯後八大傷身禁忌，你犯了幾個？

　　禁忌一：飯後立即吃水果

　　現象：很多人都喜歡飯後吃點水果，認為能夠通過這個方式補充人體所需的碳水化合物和微量元素，也可以解油膩，事實上這是一種錯誤的生活習慣。

　　結果：時間長了，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。

　　原理：食物進入胃以後，需要經過1～2小時的消化，如果飯後立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常消化。

　　解決方案：水果最好在兩餐間吃。

　　飯後吃水果除加大胃腸道的一點負擔外，對正常人來説問題不大，需要注意的是，水果除含有維生素等營養成分外，還含有較多的膳食纖維，膳食纖維對一些營養成分的消化吸收有影響，如對微量元素。因此，吃水果最好是在兩餐之間吃，對於血糖升高者，尤其不主張飯後即刻吃水果。

　　禁忌二：飯後吸煙

　　現象：“飯後一支煙，賽過活神仙”，是嗜煙者的名言。

　　結果：損害肝臟、大腦及心臟血管。

　　原理：研究結果表明：飯後胃腸蠕動增加，血液循環加快，吸收煙霧的能力最強。此時吸一支煙，煙中的有害物質比平時更容易進入血液，中毒量大於平時吸10支煙的總和。

　　解決方案：最好是戒了，如果實在戒不了，那就看看下面的方法吧。

　　1、煙氣中含有對支氣管和肺組織有害的輻射劑，茶葉有抗幅射功能，吸煙者最好邊抽煙邊飲茶，抗幅射利健康。

　　2、維生素C對消除人體內的尼古丁，提高細胞的抵抗力，保持血管彈性具有很大作用。富含維生素C的食物有桔、橙、檸檬、刺梨、鮮棗、番茄、辣椒、小白菜、油菜、菜花、苦瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等。所以，愛吸煙者也應該是愛吃水果蔬菜者。

　　3、維生素B2能夠分解焦油裏的苯並芘有害物，而纖維素可將分解物排出體外。因此，吸煙者還應多吃些富含維生素B2的食物如動物肝臟、蛋、乳類、香菇、花生、瘦肉、酵母、麥子、菠菜等，以及韭菜、匠菜、白菜等多纖維素的蔬菜和水果。

　　4、鐵和維生素B12能有交地解除輸氧障礙，故吸煙者可適當補充含鐵豐富的食物，如動物肝臟、肉、蛋黃、海帶、豆類，以及富含維生素B12的食物如奶、蛋、魚、蛤、啤酒。

　　5、吸煙還可能導致心血管疾患，常飲柿葉茶，多吃魚和魚子可防止動脈硬化和冠心病。

　　所以，吸煙者還應該是個好口福者！

　　禁忌三：飯後飲濃茶

　　現象：中國人愛喝茶，吃飯帶喝茶好像是全套服務。但是，吃飯前後喝濃茶可是非常惡劣的行為！

　　結果：消化不良，缺鐵性貧血。

　　原理：飯後喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化，影響營養成分的消化吸收。如茶葉中含有茶鹼，茶鹼可干擾蛋白質、微量元素的吸收，尤其是微量元素如鈣、鋅、鐵等與茶鹼同時存在時，吸收率明顯下降。茶葉中含有大量鞣酸，飯後喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。另外茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。

　　茶葉中含有較多的鞣酸和茶鹼

　　鞣酸進入胃腸道後，會抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白質越多，喝的茶越濃，這一情況就越嚴重。

　　大量的鞣酸對胃粘膜有較強的刺激作用，會引起胃功能失常，導致消化不良，還會刺激腸道粘膜，從而阻礙腸道對營養物質的吸收。此外，茶葉中的茶鹼具有抑制小腸吸收鐵的作用。

　　據科學家的實驗證明，飯後飲用十五克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低五十%。

　　有些人正是因為看中了飯後一杯茶具有影響人體消化和吸收食物營養的作用，所以才把它當作是一種減肥美容的有效方法。但是這也有引起胃腸功能失調和營養不良惡果的可能。

　　我們還常常可以看見有些人在飯前、飯後各喝一杯茶的習慣。

　　飯前喝茶不但和飯後喝茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化吸收，而且由於茶會刺激口腔裏的味覺細胞，使味覺淡化，並減少唾液的分泌，從而使隨後的飲食寡味。

　　解決方案：會吃飯，更要會搭配。

　　吃飯時應配有湯和水。這樣有助於溶解食物中營養成分，有利於小腸中的消化吸收。如果餐前或餐時不補充水分，飯後由於消化液大量分泌可引起體液失水，勢必引起口渴，此時再飲水就會沖淡胃液影響消化。

　　飯後喝茶，應改濃茶為淡茶，不要指望濃茶可減少睏意，這反而會影響營養的吸收。

　　此外，餐前空腹喝水，是説早、中、晚三餐之前約一小時，應該喝一定數量的水。因為，食物的消化是靠消化器官的消化液來完成的。消化液每天分泌的總量達8000毫升左右。飯前飲水後水只在胃內停留2、3分鐘便迅速進入小腸，被吸收入血後一小時左右即可補充全身細胞對水的需要。餐前一小時飲水可以保證足夠的消化液的分泌，可幫助消化吸收，同時不影響組織細胞中的生理含水量。同時早餐前更宜空腹飲水。因為睡了一夜，體內損失水分較多，血液較濃縮，起牀後飲一杯水可補充水分，降低血黏稠度，使血管擴張復原。空腹喝水宜用温開水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆漿、雞蛋等不應在空腹時食用，而應放在進餐時或進餐後再吃。

　　飯後其它一些禁忌事項

　　禁忌一：飯後洗澡

　　現象：有些人喜歡吃好飯就洗個澡，認為飯後洗澡能促進血液循環，有助於身體健康。還有些人吃得興起便滿身大汗，喜歡飯後就洗個乾乾淨淨。也有人厭惡飯店裏的油煙味。可是，飯後立刻洗澡對身體的影響還真不小。

　　結果：消化不良。

　　原理：飯後洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使胃腸的消化功能減弱，引起消化不良。

　　解決方案：我愛洗澡，時間選好。

　　科學地講，飯前飢餓的時候就不要洗，容易造成缺氧和暫時性貧血，飯後立即就洗也不好，最好是飯後一小時或更長的時間。睡前洗澡會消除一天的疲勞而使你輕鬆入睡。

　　禁忌二：飯後立即散步

　　現象：中國有兩句老話，一句是“飯後百步走，活到九十九”，另一句是“要活九十九，飯後不要走”，這兩種説法哪個更靠譜呢？

　　結果：消化不良。

　　原理：對有些人來説，飯後“百步走”，非但不能活到“九十九”，還會因為運動量的增加，影響消化道對營養物質的吸收。

　　解決方案：不同的人，區別對待。

　　飯後百步走，適合於平時活動較少、長時間伏案工作、形體較胖或胃酸分泌過多的人；

　　飯後不要走，主要指體質較差、體弱多病，尤其是患有胃下垂等疾病的人，飯後非但不能散步，還應平卧10分鐘。

　　禁忌三：飯後放鬆褲帶

　　現象：很多人吃飯過量後感覺撐得慌，常常放鬆皮帶扣，覺得這樣可以讓肚子舒服很多，減少胃的“工作壓力”，實際上呢？這樣反而會讓你的胃受累！

　　結果：胃下垂。

　　原理：吃多了放鬆皮帶扣會造成腹腔內壓的下降，逼迫胃部下垂。長此以往，就會患上胃下垂。

　　解決方案：吃撐了你就慢慢走。

　　人在吃的多過飽、吃撐着了以後會有四種動作：躺着、慢走、坐着、趴着。

　　過度飲食以後，胃內屬於擴張狀態，胃的運動比較緩慢，胃不容易排空，這個時候如果靜坐的話，對胃部排空是沒有什麼幫助的，而且靜坐以後，人體處於屈曲狀態，胃部隔肌屬於相對平直的狀態，這樣有可能導致胃食管反流。

　　過飽飲食後，如果立即平躺的話，帶來的危害可能比靜坐還要大。因為過飽飲食後，胃內的壓力比較高，如果即刻平躺的話，有可能會造成胃食管反流，甚至嚴重的話會出現嘔吐，所以靜卧也不是一個很好的選擇。趴着的話，會使胃內的壓力進一步增加，壓迫胃部，所以過抱飲食後，覺得胃脹的時候，趴下並不好。

　　慢走可以有助於胃部的運動，讓胃儘快的排空，所以慢走是一個比較合適的選擇。吃撐後慢走可以促進圍部蠕動，使胃內的食物儘快排空，但是不可以進行劇烈的運動，否則會使飽脹的胃部會拉伸，加重不適。

　　禁忌四：飯後唱卡拉OK

　　現象：近年來不少KTV推出了自助餐服務，邊唱邊吃，何等愜意，但是，您知道嗎？吃飽就唱，可是很傷身的！

　　結果：消化不良，胃腸不適。

　　原理：民間有句俗話叫“飽吹餓唱”，這句話是正確的。吃飽後人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時唱歌會使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引起胃腸不適等症狀。

　　解決方案：“建議飯後1小時再去K歌。”

　　抓家説，吹奏樂器的人在吃飽後吹起來才有底氣，但唱歌則講究氣發丹田，如果吃得太飽，聲音就不會洪亮，並會影響健康。“如果持續不斷地唱歌，會令聲帶黏膜充血、水腫。”專家説，這樣會導致血管破裂、出血，引起急性聲帶炎，説話時便會聲音嘶啞、喉嚨痛，甚至會產生咽喉充血堵塞、呼吸困難和肺功能下降等症狀，情況嚴重者還會出現聲帶結節、聲帶息肉等。

　　另外，在唱歌時，不少人為了顯示自己的“實力”用聲不當甚至“濫用聲”，遇到高音時，大聲“吼”出來，這樣很容易損傷聲帶和支配聲帶的運動肌肉，造成聲音嘶啞。

　　“建議飯後1小時再去K歌。”專家説，此時胃裏的食物基本消化，充血的嗓子也得到了休息，是唱歌的最佳時間。“唱前最好先“熱身”。”李瑩建議，先選一些易唱的歌，唱兩首後便停止，讓聲帶小憩，K歌過程中要注意護嗓，掌握髮聲技巧，避免用嗓過度，累了的時候就多與他人輪唱，間歇休息，避免長時間逗留在KTV房間中，不通風的環境很容易引起頭疼、頭暈等不適。

　　專家建議，K歌過程中隨時注意補水，除了白開水，還可以喝菊花茶、蜂蜜水等飲料，既不至於寡淡，也可以清熱敗火，保護嗓子，吃點潤喉的梨、香蕉、西瓜等水果也不錯。切記唱完以後不要立馬喝冷飲或者啤酒，這樣對嗓子不好，如果只有這兩種，也應該先在嘴裏含一會兒，避免冷飲過度刺激。

　　禁忌五：飯後開車

　　現象：很多人都知道酒後不能開車，但是您知道飯後也不宜開車嗎？

　　結果：車禍。

　　原理：飯後立即開車容易發生車禍。這是因為：

　　1、吃太飽，肚子撐起來了，會頂住方向盤，這樣，要轉彎時，比較困難，如果需要緊急轉彎，但方向盤卻怎麼也轉不過來，車子只能直直的撞過去。

　　2、飽暖思淫慾，吃飽後，在馬路上看美女，會忍不住想入非非或多看幾眼，這樣，你就不會注意路面，所以容易車禍。我就曾經因為想多看美女幾眼，沒注意到前面的車子煞車，幸好，我發現得及時，趕緊踏煞車器，才沒釀成車禍。

　　3、飯後胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦暫時性缺血，從而導致操作失誤，引發車禍。

　　解決方案：飯後1小時再開車更安全。

　　不當的體育鍛煉也會傷害胃膽，如劇烈運動時全身血液重新分佈，胃腸蠕動減弱，各種消化液分泌大大減少，消化系統處於抑制狀態；運動後不經過適當休息，立即吃飯或貪吃大量冷凍飲料，易引起消化不良、腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸病及膽囊疾病。

　　飯後科學吃7種佳品幫助消化

　　燒烤後吃一隻梨

　　韓國科學家調查發現，進食煎烤食品後吃一個梨，不失為一種健康的飲食方式。煎烤類食品經過煙熏火燎，產生較多的苯並芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌症之害。

　　吃蟹後喝生薑紅糖水

　　從中醫角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀。應對之策就是進食蟹肉後喝一杯生薑紅糖水。生薑性温熱，能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。

　　油膩多別忘吃核桃

　　如果餐桌上油膩食物較多，餐後吃一個核桃大有裨益。藉助核桃中的特殊氨基酸，減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的柔軟與活力，防止硬化。尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌，不管你的膽固醇水平如何高，核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。

　　吃方便麪後吃水果

　　提倡煮食方便麪，既能更好地吸收水分，又有利於腸胃的消化。另外，進食方便麪後吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，以補償維生素與礦物質的不足。

　　吃火鍋後喝點酸奶

　　火鍋湯的温度高，特別是麻辣火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。化解辦法是進食火鍋後喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等症狀發生。

　　慢性支氣管炎飯後吃柿子

　　柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯後能吃個柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。

　　消化不良飯後吃菠蘿或木瓜

　　如果經常消化不良，飯後可吃點菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，幫助消化。菠蘿還含有纖維素，對便秘也有一定效果。木瓜中豐富的木瓜酵素，有助於肉類蛋白質的消化與吸收。

　　總結：希望小編以上説的那些能夠對大家有所幫助，我們飯後吃點食物是有助消化的，但是有些食物我們千萬不要食用，不然對我們的身體健康會造成一定的影響，那麼到那時大家可能就會後悔莫及了。（作者：清華、王倩，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）