大葱作為日常生活中非常常見的一種調味品，幾乎每一家都會有，那麼有人是否瞭解到大葱跟部的葱白它不僅僅是一種食材，而且可以作為一位中藥入藥，因為葱白具有通達陽氣的功效。功效和作用
中醫認為，葱白味辛;性温。歸肺，胃經。
具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。
《本經》：主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。
壯陽補陰
一根葱，十分鐘。對男性來説，每週吃3次大葱或細香葱，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。
解毒調味
葱味辛，性微温，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
預防癌症
香葱所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;葱還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
發汗抑菌
葱具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
舒張血管
葱富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。
附方
葱白這種食材，家家都有，所以千萬不要浪費了。葱白可是能入藥的。
1、治受風感寒導致的頭疼：葱白兩至三根，加水煎取汁，趁熱一回服下，出少許汗後，頭疼就能夠降低;
2、長時間頭暈隱痛，失眠多夢，神疲無力：連須葱白7棵，大棗250g，把棗洗乾淨，用水泡發後煮半小時;再把葱白洗乾淨加入棗中，繼續用小火煮10分鐘就可以。吃棗喝湯，每天一回，連用多天;
3、水腫，小便閉而大便瀉：葱白煎豆腐進食;
4、治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一，二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗;
5、治時疾頭痛發熱者：連根葱白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解;
6、治胃痛，胃酸過多，消化不良：大葱頭四個，赤糖四兩。將葱頭搗爛，混入赤糖，放在盤裏用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢;
7、小兒初生不小便：人乳，葱白，煮湯飲;
8、治癰瘡腫痛：葱全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。
葱白大米粥
材料：葱白、大米、鹽;
做法：
1.大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，葱白切段;
2.葱白洗淨切圓段，每段切成四瓣;
3.清水燒開，放入大米煮沸;
4.改中火，用勺子平放入鍋底，順着一個方向不停地攪拌15分鐘;
5.把葱白放入鍋裏，改小火熬10分鐘;
6.放一點鹽，再熬一下好了。 葱白雖好，但是表虛多汗者忌食。
通過這篇文章的介紹，可以知道食用葱白，對身體健康十分有好處，對於男性朋友來説，如果是葱的話可以壯陽補陰，而且經常吃大葱的話，還可以預防一些癌症，並且還可以舒張血管。