。
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP等成分，可以幫助身體清熱排毒，刮油消脂，營養瘦身。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥，同時，天熱時人們食用芹菜可幫助潤腸通便，調節鈉鉀平衡，而且對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響。
常吃豆芽炒韭菜，具有美容養顏和延緩衰老的功效，因為含有大量的維生素C，能延緩皮膚衰老，促進細胞再生功能，起到淡化皺紋和色斑的作用，使皮膚常保持彈性。常吃豆芽炒韭菜具有清熱和明目的功效，可以去除火氣，緩解肝火旺盛。豆芽和韭菜一起炒，頭髮烏黑了，眼睛明亮了，給身體做個大掃除。
山藥歸肺、脾、腎經，具有補脾養胃、滋肝補腎、增強體質的作用，腎虛的人要常吃。另外，山藥還有養胃的作用，胃不好的人可以經常食用山藥。山藥對於減肥人士來説，也是一個不錯的選擇。山藥塊莖富含多糖，常作增強免疫能力的保健藥品使用。女性常吃，還能潤膚養顏，美白肌膚，好處很多。