馬蘭頭炒香乾

馬蘭頭，別稱：馬蘭、馬萊、紅梗菜、馬郎頭，味辛、性涼，入肝、胃、肺經。富含多種礦物質，如鈣、鐵、鋅、硒、內、鉀等，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C以及7種人體必需氨基酸等等。具有清熱利濕、解毒消腫、涼血止血的功效。馬蘭頭有多種功效，常食能降血壓、保護心血管，對治療甲型肝炎、細菌性痢疾很有效果；還能夠防止細胞癌變，提高抗輻射能力，還有很好的抗癌作用。

By 淺夏༇雨中瀰漫着淡淡的花香

• 馬蘭頭 200克
• 香乾 4塊
• 食用油 2勺
• 食鹽 3克
• 太太樂生抽 1勺
• 蔬菜精 3克
• 葱伴侶豆瓣醬 4克

1、準備新鮮的馬蘭頭

2、去除根鬚，黃葉，清洗乾淨

3、鍋裏燒開水，加入適少量的食用油和鹽，把馬蘭頭倒入，大概煮兩分鐘左右

4、香乾清洗乾淨

5、先把香乾切成薄片

6、然後改刀切成小丁

7、把焯水的馬蘭頭撈起來，放在碗裏

8、用手把馬蘭頭的水分儘量擠幹

9、用刀把馬蘭頭切碎備用

10、鍋裏放入食用油燒開

11、把香乾丁倒入翻炒均勻

12、加入切碎的馬蘭頭

13、把所有食材翻炒均勻

14、加入約3克食用鹽

15、加入兩勺太太樂生抽醬油

16、加入適量的葱伴侶豆瓣醬調味

17、最後加入少許的蔬菜精，所有食材翻炒均勻入味，即可出鍋

18、一盤香氣撲鼻的馬蘭頭炒香乾上桌啦

19、先吃一塊香乾，美味又可口

20、來一筷子馬蘭頭吧，清新脱俗的味道滿口留香

21、這爽口開胃的馬蘭頭炒香乾，你也可以來嘗一嘗

1.孕婦慎食馬蘭頭2.寒性體質，胃寒者，月經來潮，痛經者少食或不吃馬蘭頭

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