馬齒莧，田間地頭隨處可見，可真正知道它保健作用的人卻不多。
天賜的良藥，不能再錯過了，馬齒莧的功效真的很強大~
五行俱全的“長壽菜”
馬齒莧到處都是，在野外一採就是一大把，全國各地到處都有，不論南方北方。它長得不高，大部分是趴在地上的，葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質肥厚，夏天開黃色的小花，很好認。
新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來像莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來説，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當的高。
歷代的本草書中對馬齒莧是這麼描述的：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。”馬齒莧能得造化之青眼，把五行都佔全了，它的作用自然不可小看。
馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。
馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。
馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。
有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。
有些年紀輕輕就長白頭髮的人，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰，這種白髮是血熱，是由於你的肝火太盛，上衝頭頂引起的。對付少白頭，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。
民間還有個用馬齒莧治療前列腺炎的小偏方：取新鮮馬齒筧500克，洗淨搗爛，用紗布包好擠出汁，加少許白糖和開水一起喝下，每早晚空腹喝，一週即愈。
那馬齒莧為什麼又叫長壽菜呢？
因為馬齒莧有保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發現，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫角度來説，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。
馬齒莧可治皮膚病和腸道疾病
馬齒莧入心經，可以清心火。入肺經，可以散肺熱。
《黃帝內經》説：諸痛癢瘡，皆屬於心。而肺主皮毛。就是説各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治，所以對於上面所説的皮膚問題都有療效。
調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用幹品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。
馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效，是治療大腸經的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對於腸道病屬於熱證的基本上可以通治。
哪些腸道病屬於熱證呢？像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地説，大部分的腸道病都屬於這個範疇（受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。）
馬齒莧對於急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。
這裏，告訴大家一個簡易的食療排毒方：鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然後把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖。
在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動，把毒排出來。因此吃過後拉肚子的症狀會暫時加重，不用擔心。白糖也有清熱解毒的作用，同時中醫講究“酸甘化陰”，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用，可以緩解拉肚子造成的脱水症狀。
（注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。）
春天、夏天採些馬齒莧回家當涼菜吃，是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑，可以清腸熱，解毒，能調理便秘，驅除宿便。但是，任何食材都有偏性和禁忌。
有三種人要避免吃馬齒莧：
腹部受寒引起腹瀉的人；
孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；
如果你在吃中藥，藥方裏有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。
（養身健康大師）