在長輩的眼中，生薑是一個再好不過的食物，作為一種家庭常用的調味品，味道非常適合大眾，還有豐富的藥用價值。好像什麼場合都能夠喝生薑水或者是使用生薑，能夠促進血液的循環，降解血管中的堵塞物，而且也能夠驅寒暖胃，緩解各種感冒發燒的症狀。尤其是晚上睡覺腳總是冰涼是讓人非常痛苦的事情。想要手腳變得暖和可以常用生薑泡腳，能有效緩解症狀。
生薑中含有姜油酮、薑辣素能夠有效治療感冒的症狀。促進食物的分解，提升營養的吸收效率，保證人體的需求。還可以用生薑泡紅茶，有助於降低人體多餘的脂肪，增強排泄的功能，促進體重的減少。能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。同時生薑還能夠幫助脾胃達到穩定的狀態，促進食物的消化。
生薑中含有二苯基庚烷類化合物，具有非常好的氧化效果，能夠清除人體的清除自由基，有延緩衰老的作用，還有助於預防老年斑，達到美容養生的作用。還有助於降低人體多餘的脂肪，增強排泄的功能，促進體重的減少。需要主要的是，生薑性屬寒涼，如果過度食用，容易導致腸胃不適，因此大家要控制食用劑量。
生薑 好處很多，但是提個醒，生薑切不可與酒同食，吃了就是沒事找事，會造成火氣大，容易便秘，還有人不清楚