現代社會，很多人越來越重視健康，網絡上各種食療養生話題因此非常受歡迎，各種食療“養生秘訣”，人們總是樂此不疲地分享、探討並嘗試。不過很遺憾的是，有很多食療“養生秘訣”卻給滿心期待的人們帶來了不少麻煩，甚至損害了身體健康！下面列舉的常見十大食療“養生秘訣”，個個都是坑，誤導了很多人。
“食療養生秘訣”（誤區）一：喝藥酒有養生滋補的功效，可以多喝
真相是：我們知道，藥酒是在酒中混合藥材浸製而成的，包含了酒和藥物的雙重功效，主要作為藥用。不過很多人過於相信藥酒的保健效果，誤以為這藥酒可養生滋補，多喝點對身體有好處。其實，這種觀念是不對的。藥酒含有藥材，大量喝藥酒的後果相當於過量服用藥物，也會影響到我們的身體健康。
“食療養生秘訣”（誤區）二：蜂蜜水可潤腸，可以大量飲用
真相是：蜂蜜本身是沒有什麼副作用，但使用不當會導致身體不適，如腸胃不好的人應該從小劑量開始，如果大量飲用易導致腹瀉。
“食療養生秘訣”（誤區）三：喝蜂王漿可以美容養顏，女性可以多喝
真相是：蜂王漿則是工蜂頭部腺體的分泌物，含有少量的雌激素。四十歲以上有更年期症狀的女性體內激素水平降低，可適當補充雌激素。不過，雌激素若補充太多，易導致子宮肌瘤、乳腺腫瘤等體內腫瘤的生成。因此，女性喝蜂王漿得悠着點。
“食療養生秘訣”（誤區）四：膳食纖維攝入可以多多益善
真相是：雖然膳食纖維對人體有很多的好處，如可預防便秘、可輔助控制血糖和體重等，但是，如果長期大量攝入膳食纖維會導致礦物元素（如鈣、鐵、鋅、銅等）的吸收受到阻礙。另外，膳食纖維中的果膠容易導致飽腹感，吃得太多，其他食物相對就吃得少，容易導致熱量攝入不足，或蛋白質、脂肪及其他重要營養成分攝入不良。
“食療養生秘訣”（誤區）五：多喝肉骨頭湯可以補鈣
真相是：很多人認為肉骨頭湯是補鈣最好的食物。但研究表明，肉骨頭湯的含鈣量其實並不高。單純只用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足我們人體需要的。
“食療養生秘訣”（誤區）六：只要上火就可以喝涼茶降火
真相是：涼茶確實可去火，不過限於實火，比如舌質紅、舌苔黃。如果熬夜而引起的虛火（如舌質紅幹、無舌苔），喝涼茶就沒有效果了。此外，長期喝涼茶，還會造成胃寒。因此，涼茶不要天天喝。
“食療養生秘訣”（誤區）七：素食可以長壽
真相是：許多人擔心發胖，也怕出現心腦血管疾病，於是每天吃素食。雖然長期攝入高脂肪食物確實容易導致心腦血管疾病，但長時間吃素食並不能讓我們健康長壽。動物脂肪中的膽固醇其實是一把“雙刃劍”，是人體中不可缺少的物質。若人體內缺乏膽固醇，就會造成免疫力低下，還會加速細胞老化，從而導致早衰。
“食療養生秘訣”（誤區）八：喝醋可以軟化血管
真相是：食醋的主要成分是醋酸，進入體內後首先會被鹼性的腸液所中和，只有少部分被吸收，而且人體的血液系統有非常強大的緩衝作用，並能自我調節血液酸鹼度，保持酸鹼平衡，這部分醋酸即使進血液中，也很快被血液的酸鹼調節而中和，最終被代謝為二氧化碳和水排出體外，根本起不到軟化血管的作用。
“食療養生秘訣”（誤區）九：吃豬血可以排毒
真相是：肝臟是人體最主要的解毒器官，人體的代謝物如藥物、酒精甚至有害物質，經過肝臟的轉換，可以生成無毒物質進入血液循環，最終經過腎臟泌尿系統排泄出體外。只要肝腎功能正常，人體並不需要吃特別的食物或採取特別的手段來“排毒”。而豬血吃進肚子，經過代謝消化並不存在所謂的排毒功能。
“食療養生秘訣”（誤區）十：吃大蒜可以抗病毒
真相是：但據最新的文獻研究，大蒜油的藥理作用基本停留在動物模型或體外實驗，目前還缺乏體內實驗及臨牀實驗的證據。因此，對於真正的臨牀治療抗病毒來説，根本不可能用大蒜來替代。
結語
總之，在養生保健中，健康飲食確實很重要，特別是一些慢性疾病或難治性疾病，康復期間通過食療甚至能起到意想不到的康復輔助效果，但是不過對於一些道聽途説的食療“養生秘訣”，我們還是不要輕信，免得陷入飲食誤區，反而有害健康。
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