魚油和魚肝油分不清？瞭解清楚不要吃錯

來源：經濟日報-中國經濟網

魚油、魚肝油，差別只有一個字，雖然名字很像，但實際上是兩種不同種類的油。

魚油和魚肝油二者差別很大，不光提取部位不同，成分和功效也有區別。下面隨着經濟日報-中國經濟網生活頻道瞭解下相關知識吧。

魚油和魚肝油是兩種不同的產品，它們來自不同的魚類資源。

魚油和魚肝油的健康益處都來自於它們富含的ω-3脂肪酸，可以預防多種疾病。人體自身無法產生ω-3脂肪酸，這就是為什麼您需要在飲食中添加它們。

魚油中的脂肪酸含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），這些ω-3脂肪酸是每個人在飲食中都需要的有益油脂。

魚油和魚肝油從哪裏來

魚油通常是從魚類脂肪中提取的，例如：鯖魚、金槍魚、三文魚、鱘魚、鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鱒魚等。

魚肝油是從魚類的肝臟中提取的油脂，通常是從鯊魚、鱈魚等魚類的肝臟中提煉。

魚肝油的益處

魚肝油相對於魚油的獨特優勢可能是由於維生素A和D的存在。

魚肝油有助於：降低全身炎症、減輕與關節炎相關的疼痛、促進胎兒健康的腦功能、維持視力、保持骨密度、預防軟骨病、防止夜盲症等。

魚油的好處

魚油有助於：降低甘油三酯，另外對於心臟健康、炎症性疾病、注意力障礙等也有效果。

魚肝油與魚油在服用時千萬不能混淆，將魚油當作魚肝油吃，由於劑量小，影響相對較小。但如果將魚肝油當魚油吃，可能會導致維生素A與維生素D這兩種脂溶性維生素在體內的大量蓄積而產生副作用。

【來源：中國經濟網】

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