今天介紹的這道“潤肺菜”就是山藥燒雞，不僅營養美味而且孩子愛吃，可以幫助孩子生長髮育，提高免疫力，變得更加強壯!
山藥是很多孩子都非常愛吃的食物，它含有豐富的營養物質，常吃對身體健康是非常有利的，它含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利健脾養胃促進消化吸收。山藥中含有皂甙、黏液質，有非常好的滋潤作用，能有效潤肺止咳，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症，緩解小兒口乾舌燥等現象。
山藥營養豐富不僅適合小孩子吃，老年人也可以經常吃，山藥中含有豐富的黏液蛋白，這種蛋白質可以有效減低血糖。對於常見的心血管疾病都有一定的預防作用，老年人常常吃山藥可以定志安神，延年益壽，幫助提高睡眠質量，睡得更香自然更加健康長壽。
雞肉是一種非常好的食物，含有豐富的蛋白質，孩子可以經常吃能有效促進發育，而且雞肉中的蛋白質很容易被人體消化吸收，讓孩子增強體質，強壯身體。雞肉中含有很多抗氧化性物質，所以吃雞肉可以起到一定的解毒作用。孩子常吃雞肉可以改善心腦功能，促進兒童智力發育，讓孩子變得更加聰明，活潑。
孩子在春季的時候非常容易感冒發燒，因為春天的氣候多變而且早晚涼，而孩子經常吃雞肉可以有效提高身體免疫力，增強體質和抵抗力，對於常見的流感和發燒都有一定的預防作用。對於那些長期忙於工作，身體處於亞健康的上班族而言，經常吃雞肉也可以有效增強體質，改善亞健康，讓身體越來越健康。