時值早春，氣候多變，晝夜温差較大，加之空氣潮濕，一不小心就很容易感冒。如何防感冒呢?
廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科主任中醫師鄧聰表示，春季應順應季節規律來調養身體，介紹三款春季食療湯膳，對預防感冒有一定的幫助。
春季飲食應“省酸增甘”
風為春季的主氣，“風為百病之長、其性輕揚開泄”，故春季是感冒的高發季節，尤以嬰幼兒、年老體弱者為主。
春季氣温回升，並伴有多風，因此，春季感冒多為風邪感冒。由於廣東地屬亞熱帶，具有潮濕多雨、夏季長、霜期短的特徵，所以感冒也容易夾雜濕氣。
怎樣預防感冒?
鄧聰表示，春季應順應季節規律來調養身體，為有助於春陽升發，起居宜“夜卧早起，廣步於庭，被髮緩形”——適當晚睡早起，在開闊的庭院內活動，放鬆身體，使人的精神意志疏達宣發，以順應春季肝木生髮條達之氣，從而強健身體。
同時要注意休息，保證充足的睡眠。充足的睡眠可潤養肝臟，調和氣血。“肝者，通於春氣”，在春天要少發脾氣，多微笑，保持愉悦的情緒、樂觀的心態。避免劇烈的情緒波動，傷及肝氣，導致肝氣抑鬱，甚則傷肝。
春季天氣漸暖，尤其是白天的温度上升較快。寒從腳下起，乍暖還寒時，還是捂着點好，衣物增減有度，穿衣適宜下厚上薄。要注意個人和公共衞生，多開窗户使室內空氣流通，加強體育鍛煉，提高機體的抗病能力。
鄧聰表示，在飲食上，宜食辛甘發散之品，有利於調護陽氣，如葱、韭菜、香菜、薄荷、豆芽、薺菜、花生、枸杞子等。
應遵從“省酸增甘”的原則，少食酸味食品，多吃一些甘味食物以培補脾土，如春筍、蘆筍、大棗、薏苡仁、山藥、扁豆、茯苓等。
同時注意少吃辛辣上火之品、少飲酒，也不宜食用辛温之物，如參類、鹿茸、羊肉等，以免助熱生火。少吃生冷食物，以免損傷脾胃。
推薦三款春季防感冒食療方
食療是廣東人的傳統習慣，幾乎每家每户都會煲藥材湯來調理身體。鄧聰介紹，食療是一種健康的養生之道，中醫一直強調以食治病，認為“藥食同源”，同時，食療應“順應天時”配合不同的季節來調養。
以下三款食療方，對預防感冒有一定的幫助，若已患上感冒，亦可作為飲食治療，有助於消除病症。
芫荽鹹欖魚片湯
☞材 料：芫荽1兩，鹹橄欖10個，鯇魚肉4兩。
☞方 法：瓦煲內放入適量清水和鹹橄欖，先用猛火煲至水滾，然後加入芫荽和鯇魚肉片，繼續用中火煲三十分鐘左右，不需加鹽即可飲用。
☞功 用：平時飲用可以預防流行性感冒。如果患上感冒或者流行性感冒，發熱、頭痛、咽喉不適，可以作為食療。
黃皮葉滾肉片湯
☞材 料：黃皮葉2兩(新鮮更佳)，瘦肉6兩，蜜棗3枚。
☞方 法：瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入全部材料，繼續用中火煲一個小時左右，加鹽即可飲用。
☞功 用：平時佐膳可預防流行性感冒，有開胃消滯、理胃氣功效。如感冒、打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、痰多，或由於胃腸氣滯、食滯之後引起脘腹疼痛、胃氣上逆，可以作為食療。
芥菜葱白燉肺湯
☞材 料：芥菜1斤，葱白4條，肺片1斤，生薑1片。
☞方 法：先將肺片放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然後放入芥菜、肺片，繼續用中火煲兩個小時左右，加入葱白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。
☞功 用：平時飲用可以防止因煙酒過多、睡眠不足等導致的燥熱、口乾、咳嗽痰多或咳痰有血絲等症狀出現。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節疼痛、聲音沙啞、咳嗽痰多，則可用作食療。
感冒後飲食宜清淡 這些食物不宜吃
感冒後需不需要忌口？鄧聰表示，感冒後飲食易清淡，以下食物不宜食用：
01
甜食
無論是高糖水果還是甜品點心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的黏度和量，還會導致腹脹，抑制食慾。
02
生冷、冰凍、肥膩食物
這些食物會損傷脾胃功能。
03
辛辣食物
辣椒等刺激性食物會讓脆弱的腸胃功能更加紊亂，甚至引發噁心、嘔吐等，也會加重咽痛、聲沙、口乾等不適。
04
魚腥類
這類食物容易讓感冒病情加重，尤其是有過敏體質的人羣要注意忌食海鮮等。
05
粗纖維食物
感冒期間人的胃動力較弱，所以儘量避免食用粗纖維食物，否則會增加腸胃負擔。
06
咖啡和茶
這些食物容易導致腸胃不適，也容易和感冒藥起反作用。
以下應適當多吃：
01
以低鹽、少油、清淡、半流質飲食或軟食為好
少量多餐，如清淡的粥和湯，有利於消化吸收。
02
感冒應多吃新鮮蔬菜或水果，以補充礦物質
如白蘿蔔，其所含的蘿蔔素對預防感冒及緩解感冒時痰多等症狀有一定的作用。常見的水果如蘋果、梨等也可適當多吃。■
【來源：廣州市第一人民醫院，醫學指導：醫學指導：廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科主任中醫師 鄧聰】