洋葱是石蒜科植物的一種，它也叫葱頭，是生活中的常見蔬菜，含有的前列腺素A具有擴張血管、降低血液粘度的作用，因而能增加冠狀動脈血流量，預防腦血栓形成。洋葱中能阻止自由基對動脈血管的損害，使動脈血管內壁光滑，富有彈性。洋葱還富含抗氧化劑，平時常吃有助於預防心臟病發作。還可以疏通血管。平時人們食用它以後能消滅人體內的致病菌，預防多種疾病發生。
胡蘿蔔中含有較多鐵元素，進食之後可以起到補血的功效。平時經常喝紅蘿蔔汁不但能預防這些睛科疾病，還能預防現在高的近視眼。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可以轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力，其中維生素A的含量特別高，人們食用以後對眼睛和肝臟都有明顯保護作用。還有着促進兒童生長和發育的功效，所以在成長期的兒童和處在發育期的青少年多吃胡蘿蔔可以促進成長和發育。經常感冒或者身體不是非常好的人羣，尤其是兒童經常的吃一些胡蘿蔔可以提供免疫力。能夠清除肌膚中多餘的角質和細胞新陳代謝多餘的自由基，還能美白潤澤肌膚，所以胡蘿蔔也被稱為“皮膚食品”。
西紅柿中含有非常豐富的維生素C，對肝臟的健康有幫助，而雞蛋中含有非常豐富的維生素B2，也是養肝必備的，兩者在一起可謂是相得益彰。可以把兩種食材的營養髮揮的淋漓盡致。如果能夠經常吃一些西紅柿炒蛋，可以延年益壽。西紅柿有補血的功效，有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。女性多吃西紅柿炒蛋，可是好處多多。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用！番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。
在冬天的時候吃白菜，可以促進排便，還有利於機體的補水，從而避免皮膚乾燥等現象。對護膚、清除體內的自由基都有好處，非常適合秋冬在户外工作的人羣。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。可以加快人體對鈣的吸收和利用，所以平時多吃白菜也能起補鈣壯骨的重要作用。含有豐富的維生素，碳水化合物，能有效補充身體營養，提高身體免疫力。多吃大白菜可以護膚養顏，大白菜也是一種非常有效的美容蔬菜，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。愛美的妹妹們可以經常多吃大白菜。白菜含有的維生素C和維生素E，具有抗氧化和修復組織、排毒作用，具有淡斑美顏效果。