秋天來到了，中國有一個成語是|“暗送秋波”，恰好現在市場上面也正好是吃菠菜的時候，對於菠菜，我相信大家應該都不會感到陌生。在小的時候，小編就一直聽説過這樣的説法，大力水手之所以那麼強壯就是吃菠菜導致的，不知道你有沒有聽説過。
菠菜，素來就是蔬菜裏面養生的前茅，它富含了胡蘿蔔素、維生素C、礦物質和鐵質等高達10種的營養素。菠菜具有極高的食用價值和醫藥價值，多吃菠菜可以養血、止血、潤燥，對於腸胃不消化也有很強的解決方法，還可以明目去火。
菠菜又被稱為是紅根菜和鸚鵡菜，那麼菠菜應該怎麼處理才可以滿足人們對於營養的吸收呢？
豬肝枸杞菠菜湯
準備原料：豬肝200克左右、菠菜一小把、枸杞10粒左右、葱薑蒜適量
做法：
1. 先將豬肝用刀具切成片狀，用清水浸泡1-2小時，肝是排毒的內臟，通過長時間的浸泡可以把豬肝的毒素處理掉
2. 水開下豬肝，將豬肝攜帶的血沫處理掉之後再次用清水將豬肝沖洗乾淨
3. 菠菜清洗乾淨之後把根部的老梗擇掉
4. 葱薑蒜切末，放到湯鍋裏面，放上豬肝和適量的水
5. 倒上適量的三花酒或者是料酒，水開之後轉小火慢燉
6. 放上枸杞和菠菜，出鍋的時候放上調味料
菠菜粥
準備原料：菠菜一小把、大米適量（正常煮粥的量就好）
做法：
1. 將菠菜清洗乾淨，水開之後把菠菜過一下水，撈起來切成小段
2. 大米煮粥，在大米差不多熟的時候將菠菜放進去鍋裏，繼續熬粥
3. 出鍋之前放適量的食用鹽調味即可
還有菠菜炒飯和菠菜煎餅，但是一般來説煮湯的營養價值更高一些，在這個秋天裏面你家裏面有沒有吃菠菜呢？你家裏是怎麼處理菠菜的呢？