疲乏胃口差 應季湯水喝起來

廣州日報訊 （全媒體記者張青梅 通訊員黃月星、魏星、袁友芬）天氣炎熱，很多人出現疲倦乏力、氣短胸悶、口苦眠差等諸多不適。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師指出，雖然天氣炎熱，對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣温逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等温熱動火的食物。夏季濕重，脾胃功能容易受影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡，還要注意補充水分。推薦以下幾款藥膳方，街坊們不妨一試：

1.清炒冬瓜

材料：冬瓜、蒜蓉、葱花、鹽、食用油。

做法：去皮切塊，熱油鍋下蒜蓉爆香，下冬瓜入鍋翻炒。給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上葱花出鍋。

功效：化痰、利水、清熱。

2.黃豆芽薏米排骨湯

材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。

做法：排骨燙一燙去血水洗淨，瀝乾。紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗淨。排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。

功效：健脾祛濕。

3.扁豆冬瓜老鴨湯

材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。

做法：鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。

功效：健脾和中、清熱祛濕。

來源:廣州日報