不知不覺中，立秋已經悄悄到來，我們也正式迎來了秋天，在這個乾燥的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個乾燥的季節，人體的皮膚也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，廢話不多説，接下來就來看看今天要給大家分享的內容吧！希望可以給大家帶來一些幫助！
今天與大家分享一道非常美味的秋日靚湯，白露後，天氣轉涼，常燉這碗湯給家人喝，身體健壯，貴點也值得！
看圖片大家知道是什麼湯了嗎？食材有牛肉、胡蘿蔔、蓮子和香菜等，看起來是不是很豐盛？有沒有想喝一口的衝動？強烈建議你，看到這篇文章的朋友，一定要試試這個。絕好的一個湯水搭配，清潤可口味道極鮮，一碗下肚回味無窮，入秋千萬別錯過！
來跟你説一下調味的配方，香菜這一物，別放過。相信各位對香菜的印象都是極端的，不是熱衷就是厭棄，我小時候也是不太喜歡吃香菜。但自從發現了，香菜煮湯極鮮美，平時不太喜歡也愛了！那些嘴上嚷嚷不吃香菜的，試過這個一定會愛上。不是讓你吃香菜，是讓你把它入菜，你吃不吃，不強求，你若愛吃，恭喜你，入秋身體棒！
白露過後，天氣也逐步由熱轉向涼，早晚温差較大，一定要多喝點熱湯，補充水分和營養，多吃點蘿蔔和蓮子，補充維C和能量，多吃點牛肉和香菜，讓你身體健壯抵抗力增強。這道營養豐富的肉湯，入秋後，一定要記得多做，我自己家三天兩頭做一次，推薦給你們試試。
香菜牛肉胡蘿蔔蓮子湯
所需食材：牛腩肉，胡蘿蔔，鮮蓮子，食鹽，香菜（必加，靈魂所在，雖然漏拍了）
第一步：把牛腩塊充分浸泡，浸洗去血水後下鍋焯煮，冷水煮至牛腩全部變色後，撈出來過一遍涼水洗淨。
第二步：把牛腩放入燉鍋，加入足量的清水後進行烹煮，我是用多功能電飯煲的煮湯功能，燉煮過程大概需要1個半鍾以上，先讓牛腩燉煮半個鐘左右。
第三步：燉煮期間將胡蘿蔔去皮洗淨切小塊，將鮮蓮子去皮去芯洗乾淨，鮮蓮子我是提前剝了殼，用剪刀在尖端處剪個口就很容易，鮮蓮子去皮也有技巧，可以先用開水燙一燙，然後用手去搓搓，這樣去皮就方便。
第四步：將胡蘿蔔和鮮蓮子同時下鍋，加入適量鹽調味，繼續燜上蓋子燉，如果是用幹蓮子，可以在牛腩燉煮的時候一起下鍋，這樣煮出來口感會比較糯。
第五步：等到最後10分鐘，加入洗淨的香菜，繼續加蓋去燜煮即可，不要擔心香菜不耐燉，要燉一燉鮮味才夠足。這樣一道味鮮營養，好喝又滋補的香菜靚湯就做好了，看着是不是很有食慾呢？趕緊做一份嚐嚐~
——阿九的絮叨——
這道香菜牛肉胡蘿蔔蓮子湯我建議用電燉鍋來做，火力均衡不會滾沸出濃湯，煮出來湯水足夠清澈，喝起來味道也鮮美爽口，少油一點不膩，補水潤秋燥，多吃不怕胖，越喝越想喝，建議一週喝2次。至於香菜，是這道湯的靈魂所在，一定一定必須加。白露秋涼，這道滋補湯水一定要常喝。
最近一段時間，可能氣温還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在立秋到來的這段時間，大家一定要注意補水，因為在這個季節的温度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生髮之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這裏，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！