現在冬天正是吃它的好時候，可以帶來以下4方面的好處，幫我們防病治病。
01.滋陰降火
冬天乾燥，人們也易上火，此時就可以用荸薺和綠豆一起製作成馬蹄綠豆沙，特別的滋陰降火，清熱，涼血解毒，生津止渴。尤其適合愛上火的朋友去喝。
馬蹄綠豆沙：取來馬蹄6個，綠豆150g，適量的冰糖；先把綠豆提前浸泡2小時，然後放在鍋中熬煮1-2小時，隨後加入冰糖和馬蹄，再煮一會就可以吃了。
02.潤肺化痰
荸薺為什麼會被大家稱之為“地下雪梨”，關鍵就在於它潤肺化痰的功效十分的不錯。荸薺中的含水量很高，性寒，食療功效入肺經，進而起到潤肺、清熱化痰的功效，特別是因肺熱引起的咳嗽、吐黃痰、濃痰，都可以適量的食用荸薺來緩解這些症狀。
03.預防流感
冬天也是流感的高發季。可以取來新鮮的荸薺250g，1根甘蔗，把甘蔗切段，然後把它們一起放入燉鍋內，煮熟之後食用。
荸薺配甘蔗主要可以起到生津止渴、清熱消炎的功效，特別適合發熱後期導致的低燒不退、心煩口渴的症狀，還能預防流感。
04.消食化積
荸薺還有着開胃、消積食的功效。荸薺可以和雞內金搭配，製作成荸薺雞內金粉。就能起到助消化，消積食，行滯氣，消食脹的功效，特別適合噯氣、口苦的朋友食用。
荸薺雞內金粉：取來荸薺250g，雞內金粉15g；先把雞內金焙乾，研磨成細粉，再把荸薺去皮榨汁，把荸薺汁煮熟之後，放入雞內金粉一起喝下。
注意：針對腹瀉、胃寒、有腸胃疾病的朋友，最好不要生吃荸薺，可以煮熟再吃會更好，每天吃5-8個即可。