在我國，心血管疾病的發病概率正在逐年增加，這一方面和遺傳因素有關，另一方面和飲食習慣也有很大的聯繫，高血脂朋友油漆的需要注意飲食的挑你，要減少油膩食物的攝入，那麼，水果蔬菜的降脂效果怎樣？吃水果的注意事項主要有哪些？
一、水果蔬菜的降脂效果
大家都知道應該多吃水果蔬菜等植物性食物，因為這些食物能降低血脂，如果你瞭解了各種細節，再做飯，配餐就能靈活執行了。
中國傳統的菜式，向來主張“葷素搭配”，比如“百葉節燒肉”“羊肉蘿蔔”“芋頭燒鴨”“菠蘿咕咾肉”。之所以能流傳至今，就是因為它符合健康規律。具體講，“素”可以減少“葷”中所含的膽固醇的吸收，因為膽固醇的吸收受植物固醇、膳食纖維等的影響，而這兩個元素，最常見於“葷素搭配”之中的“素”。
動物膽固醇是對健康有害的，但有趣的是，植物固醇和動物膽固醇的分子式很相像，進入腸道後，受體對它們“一視同仁”地接納，但受體的數量是有限的，植物固醇多的話，受體佔滿了，動物膽固醇再進來就沒有地方了，只能排出體外，所以，多吃植物性的食物能降低壞的膽固醇，有利於健康，原因就在這裏。
其二，膳食纖維是大分子結構，人類體內沒有分解膳食纖維的酶，這麼大的分子拆不開，也就不能入血。但是，膳食纖維的最外表有千千萬萬個殘基，像“千手觀音”一樣的，會抓東西，人體代謝的一些垃圾廢物，比如汞、鉛、膽固醇、飽和脂肪酸等，都能被這些殘基抓住，因為不能入血，所以只能直接排出體外了，富含纖維素的粗糧、蔬菜、水果就是通過這些殘基對膽固醇、飽和脂肪酸的捕獲而降脂的。
二、吃水果的注意事項
1.甘蔗
甘蔗也屬於水果的一種，清甜解渴、止咳，又有清熱、生津和潤燥的作用。但是甘蔗作為生產蔗糖的主要原料，其中的含糖量極高。晚上食用一方面容易導致血糖高和人體肥胖，另一方面吃完後不注意清潔空腔，容易給口腔微生物的滋生提供營養，並且產生的酸性物質容易腐蝕牙組織。
甘蔗也屬於水果的一種，清甜解渴、止咳，又有清熱、生津和潤燥的作用
2.荔枝
貴妃愛吃荔枝的典故讓荔枝的名聲大噪，荔枝中的糖分和維生素含量豐富，不僅可以補充體能，還可以美容、消腫、改善睡眠和健腦。
但是晚上卻不能大量食用，原因一是特殊人羣食用後容易發生頭暈、出汗、乏力、心慌甚至有低血壓、低血壓現象，在夜間救治不及時威脅生命健康。
原因二是荔枝食用過多容易出現虛火現象，引起口舌生瘡和出血。
3.西瓜
西瓜有清熱、解渴、降火、利尿等功效，但是也正因為西瓜的利尿作用而不宜在睡前多吃。晚上吃西瓜容易導致夜尿過多，頻繁起夜而影響睡眠。同時西瓜中糖分多，對口腔和減肥並不利。
4.山楂
山楂有消食開胃、軟化血管和降低血脂的作用，但是晚上山楂食用過度容易導致胃部不適，引發胃潰瘍，以及口中流涎現象。
5.葡萄乾
葡萄乾有補血補氣、保護心血管、解除疲勞、提高免疫力等作用。但是葡萄乾是葡萄脱水製成，其中的糖分沒有減少，晚上食用易引起血糖升高、肥胖和危害口腔健康。
6.榴蓮
榴蓮又有“水果之王”的稱呼，營養價值高，可強身健體、補腎和健脾補氣。但是在廣東一帶有“一個榴蓮三隻雞”的説法，這因為榴蓮熱量高、含脂肪。晚上是食用容易引起肥胖，同時因為榴蓮性味熱，還容易引起上火。
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