大家總是會見到各種五顏六色的花朵，這多可以吃的“花”大家一定見過，那就是茄子花，茄子是大家在平常生活中很常見也經常吃的蔬菜，尤其是現在夏天這個季節，但是大家可能不知道茄子花也是一種營養豐富功效很多的食物，也是可以吃的。
1. 消腫止痛
人們在一些寒冷的時候會很容易被凍傷並出現凍瘡，大家可以將茄子花放入水中，然後可以將受傷的位置放入水中去充分的浸泡，能夠很有效的治療凍傷。消腫止痛也是茄子花不被大家所知道的主要的功效之一。
2. 清熱涼血
夏季天氣炎熱，很多人會很容易就出現上火的情況發生。清熱涼血是茄子花的比較重要的功效。食用茄子花可以很有效的清理人體內的一些熱毒，並且還能夠起到很不錯的潤腸通便的功效。
3. 保護心血管
心血管疾病也是現在比較常見並且是比較容易發生的一種疾病。茄子花對保護人體心血管是很有效果的。茄子花中含有豐富的維生素和一些活性物質，這些營養物質都是能夠起到很好的淨化血液，促進血液循環的作用，能夠有效的阻止人體血管內血栓的生成，能夠起到保護心血管的作用。
茄子花雖然能夠為人體的健康起到很好的幫助，但是還是有一些禁忌是需要大家注意的。茄子花和螃蟹等海鮮食物是是不能一起吃的，不然的話對人體的腸胃是會有一定損害的作用的。還有一些脾胃虛寒的人羣也是不建議大家食用茄子花的，否則會加重自己的不舒服的狀態。