豆製品一直都是國人餐桌上的必備食材，豆製品除了能提供優質的蛋白質之外，還能幫助人體補鐵補鈣，促進人體新陳代謝、防止細胞老化。但是，豆腐並不是人人都適合食用的食物，某些人羣，例如痛風患者、腎臟疾病患者等，吃豆腐可能會引發一些不適症狀。
正常人天天吃豆腐是沒有壞處的，關鍵是攝入量的把握。
1、大豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E，包括黃豆、黑豆和青豆。大豆製品有豆漿、豆腐、豆腐乾、腐竹等。
2、成年人平均每天攝入25克大豆或相當量的豆製品，如140克南豆腐、365克豆漿、55克豆腐乾、175克內酯豆腐、40克豆腐絲、72.5克北豆腐等。
3、每週可用豆腐、豆腐乾、豆腐絲等製品輪換食用，如早餐安排豆腐腦和豆漿，或者午餐、晚餐可以食用豆腐、豆腐絲（幹）等做菜，既可變換口味，又能滿足營養需求。
來源：中國營養與健康
【來源：西安科普】
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