夏季飲食 注意預防食源性疾病

進入夏季，温度高、濕度大，食物易腐敗變質，為有效預防夏季食源性疾病的發生，保障公眾飲食安全和身體健康，市場監管部門提醒廣大市民做好夏季食源性疾病預防。

在食品選購方面，要選擇儲藏條件較好、符合衞生要求的正規商場、超市和市場。“購買商品的時候要看是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包等現象。特別是需要冷藏或冷凍的食品，要看是否符合相應的存儲條件，要主動向商家索取購物票據。不購買不符合規定的肉製品或國家明令禁止的野生動物和植物製品。”譙城區市場監管局薛閣市場監管所工作人員趙儉説。

食物儲藏要科學。需要冷藏或冷凍的食品，購買後儘快放入冰箱保存，避免在室外暴露時間過長導致腐敗變質。像蔬菜、水果類食品最好要冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。剩菜、剩飯要及時冷藏，冷藏時最好要用保鮮膜包好，冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前要徹底加熱，並確認無變質後方可食用。

此外，外出就餐場所的選擇也很重要，要選擇證照齊全、衞生條件好、環境整潔、網絡評價較好的餐飲飯店，優先選擇實施“明廚亮灶”和餐飲服務量化等級高的餐飲服務單位。

同時，也提醒廣大市民，一旦發生噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等胃腸道不適症狀，要及時就醫。如懷疑與食物有關，要保留保留病歷卡、化驗報告等相關資料，可以撥打12315熱線進行舉報投訴。

【來源：亳州視聽網_亳州24小時】

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