醬香濃郁，口感軟爛，製作簡單，就連不愛吃肉的孩子都喜歡吃

牛肉的營養比較豐富，含有鐵元素，能夠預防缺鐵性貧血，有利於孩子的生長髮育，但是孩子在飲食上應該均衡營養，可以多吃一些蛋白質類的食物，也要多吃一些新鮮的水果和蔬菜，給身體補充維生素，這樣能夠提高身體的免疫力，今天為大家分享的美食是：燜牛腩，味美獨特，深受粵港澳年輕人的喜愛，一起來看看它的做法吧！

補鈣壯骨

牛肉性温和，蛋白質含量豐富，脂肪含量較低，是含鐵量最高的肉類，同時富含核黃素、尼克酸、鋅、硒以及維生素A、B等微量元素，對生長髮育中的寶寶是非常好的肉類食物，特別是8個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶。牛肉補血、養胃、補鈣、壯骨，十分適合給寶寶吃。

增強體力

牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久

增強免疫力

牛肉含鋅、鎂鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫力。

燜牛腩的做法

材料：牛腩，香菜，葱薑蒜，柱候醬，南乳，芝麻醬，蠔油，生抽，花生油，料酒，鹽，八角，花椒，桂皮，冰糖

做法：1.牛腩洗淨切塊，姜蒜切塊，葱切段，碗中加入柱候醬，南乳，芝麻醬，蠔油，生抽，拌勻，另取一空碗，加花生油，芝麻醬，拌勻。

2.鍋中燒開水，加料酒，葱結，牛腩下鍋焯水，水開打去浮沫撈出洗淨，鍋中燒熱油，下入葱薑蒜炒香，把葱薑蒜撈出，下入牛肉煸炒至表皮微黃，下入料酒，加入料汁，加入剛才炒香的葱薑蒜，加水，鹽，八角，花椒，桂皮，冰糖燒開，倒入砂鍋中，蓋蓋把牛肉燜熟，開蓋加入出鍋前的醬料，撒上香菜段即可出鍋。

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