夏季是祛濕的季節，很多人喜歡用赤小豆。但您真的用對了嗎？
別把紅豆當作赤小豆
這是一個老生常談的問題。一般來説，赤小豆偏涼，功效強些，多作為藥用，如需取其祛濕的功效，當以赤小豆為優選。
而紅豆偏補，多作為食用，其口感較軟，容易煮成沙狀，更適合作為甜點配料。
雖然很多科普文章都會介紹二者的區別，但生活中，還是有很多人會用錯。
那麼，赤小豆與紅豆到底怎麼區分呢？
看形狀
紅豆的形狀更接近於橢圓，而赤小豆是圓柱狀，看上去十分細長。
看顏色
紅豆看上去顏色亮；赤小豆雖然也是紅褐色，但有些發暗。
嘗口感
紅豆水煮後十分軟糯，赤小豆則有些硬，甚至久煮不爛。所以，如果您購買的豆子很容易就煮熟，那麼，一定是買錯了。
赤小豆這麼用，效果更好
中醫認為赤小豆善利水祛濕，還可用於水腫脹滿、腳氣浮腫，或者肝膽濕熱引起的黃疸，是藥性平和的利水消腫，退黃佳品。
另外，赤小豆還可以解毒排膿，可用於治療濕熱藴結引起的腸癰腹痛，便血等。
當癰瘡腫毒初起的時候，可用赤小豆研末，加白醋調成糊狀外敷，再用赤小豆煎湯內服，雙管齊下，有助於解毒消癰。
現代藥理研究還發現，赤小豆中富含葉酸，並有一定催乳作用，是孕婦及哺乳期婦女的佳品。
另外，赤小豆還具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖作用。
現代人精神壓力大，飲食不節，運動量小，易心氣虛、脾虛濕盛，用赤小豆搭配薏米是最佳的選擇。
不過，用起來您要注意這些細節：
先辨證
赤小豆適用於濕熱人羣。
在生活中，雖然很多人被濕邪困擾，但同樣是濕邪為患，卻有寒濕（怕冷、舌苔白膩）、濕熱之分。
紅豆薏米湯主要適用於濕熱體質的人羣，症狀表現為身體睏倦、頭髮面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。
搭配熟薏米
很多人都知道，赤小豆的最佳搭檔是薏米。但薏米可不是隨意買來煮了就行的！
薏米又名薏仁，性寒，直接煮來吃會傷脾，所以應選熟薏米。
將薏米倒入炒鍋，全程開最小火，慢慢翻炒至表皮金黃色，帶有微微焦香味。炒過的薏米寒涼之性降低，增強了其健脾祛濕之力。
煮前泡一泡
赤小豆、薏米很難煮爛，最好用熱水浸泡1小時後再煮，否則營養很難出來。
加點芡實
脾與濕氣是“難兄難弟”：脾虛了，濕氣會加重；濕氣重又會導致脾虛。
所以，喝紅豆薏米湯祛濕的同時要健脾。推薦一個簡單方法，可以在紅豆薏米湯中加一些芡實，芡實性平，具有益腎固精、補脾止瀉之效。
陰虛體質慎用
紅豆薏米湯有服用禁忌，薏米會促進子宮收縮，妊娠期禁用。
另外，有口燥咽乾、手足心熱、大便乾燥、舌紅少苔等陰虛症狀最好也慎用。
赤小豆還能這麼用！
驗方
赤小豆應用於民間單方、驗方，也被證實有療效。
乳汁不通
煮赤小豆，取汁飲。或者赤小豆酒研，温服，以滓敷。
水腫，小便不利
方出《外台秘要》，取赤小豆1斤，1斤左右的活鯉魚1條，同放鍋內，加水2000-3000毫升清燉，至赤小豆爛透為止。將赤小豆、鯉魚和湯分數次服下。每日或隔日服1次。
顳下頜關節紊亂
赤小豆研成細末，濕潤後敷於患處，包紮固定，每隔2-3小時將原糊劑重新調濕潤，反覆4-5次後，重新更換赤小豆糊劑，再次敷於患處。
結節性脈管炎
茵陳赤小豆湯（茵陳、赤小豆、苦蔘、生薏米等），每日一劑，水煎服，14天為一個療程。
痔瘡下血
方出《金匱要略》，取赤小豆60克、當歸15克,加水煎湯，飯後飲服。
黃褐斑
麻黃連翹赤小豆湯（麻黃、連翹、赤小豆、桑白皮、泡參等），方出《傷寒論》，每日一劑，15天為一個療程，效果滿意。
腮腺炎
用赤小豆五六十粒，研磨成粉狀，隨後用蛋清和冷水，調至黏稠，攤在紗布上，敷在傷處，對腮腺炎的修復很有益處，具有快速消腫的功效。
青春痘
赤小豆30克、雞內金10克。先將雞內金研末，然後煮赤小豆，於將熟時，放入雞內金末調勻，對青春痘有消腫修復的作用。
癮疹
赤小豆、荊芥穗等分，研為粉末，用雞蛋清調塗患處。
食療
赤小豆茯苓瘦肉湯
材料：赤小豆30克，茯苓30克，瘦肉150g，陳皮少許，姜2片，鹽少許。
做法：原材料洗淨，赤小豆放燉盅內加適量水浸泡2小時，隨後放入茯苓、瘦肉同煲1小時，飲湯食料。
功效：健脾滲濕，利水排毒。
赤小豆鯉魚湯
材料：赤小豆50克，鯉魚250克，鹽少許。
做法：赤小豆加適量水浸泡2小時，鯉魚洗淨，少量油鍋中煎至兩面金黃，赤小豆及浸泡的水加入鍋中，同時加入蒜頭、陳皮、薑片，加水適量，武火煮開，文火煮30分鐘，起鍋前加鹽少許，飲湯食料。
功效：解腳氣、大腹水腫，通乳。
資料：養生中國
編輯：尉瀾
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【來源：上海普陀】
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