你的孩子在學校吃午餐嗎？如何讓你的孩子有一個健康的午餐習慣？
學校食堂因提供不健康食品而臭名昭著。即使菜單上有健康食品的選擇，孩子們也往往會忽略它們，選擇油膩、含糖、高血糖和塊狀的替代品。在你孩子的學校裏，沒有一個負責任的成年人會親自指導他在排隊買食物時做出健康的選擇。根據密歇根大學健康系統的研究，吃含糖量有限的健康午餐的孩子實際上學習得更好。那麼，除了熱狗和薯條之外，家長如何幫助孩子在午餐線上做出更健康的選擇呢？ 美國飲食協會的發言人、註冊營養師瓊索爾格布萊克説:“我認為家長們知道孩子們吃的是什麼很重要。他們應該看看菜單。我認為你要灌輸給孩子的是平衡膳食，蛋白質來源，蔬菜來源，等等。如果他們要按菜單點菜，父母需要和孩子坐下來，弄清楚他們會選什麼。許多學校確實會把午餐菜單寄回家，或者根據要求提供，所以家長可以很容易地參與進來。” 艾倫蓋斯，是一位醫學博士，健康團隊顧問小組的成員，同意父母有責任教育孩子健康的習慣。根據蓋斯的説法，學習健康的飲食習慣與教育和生活方式有很大關係，父母應該樹立榜樣。這裏有一些簡單的建議，父母和孩子在選擇午餐或其他餐點時可以牢記在心。 食用全穀物食物，鼓勵你的孩子儘可能用全麥麪粉代替精製白麪粉。這意味着在上有火腿和奶酪。但是三明治麪包並不是唯一的選擇。全麥皮塔餅、捲餅、百吉餅、薄脆餅甚至健康的鬆餅都可以買到。加入水果和蔬菜。越多越好。新鮮的最好，但如果需要的話，罐裝或冷凍的也可以。蓋斯説:“任何未經加工的東西對你都有好處，所以要吃所有的蔬菜和水果。” 加入一些蛋白質。午餐時攝入一些蛋白質，而不僅僅是碳水化合物，以提供持久的能量。這可以有很多不同的形式，三明治餡料如花生或其他堅果黃油，瘦肉，金槍魚和奶酪。白軟乾酪、串串乾酪或酸奶都是不錯的蛋白質選擇。液體也很重要。建議你的孩子不要喝含糖的水果雞尾酒飲料和水果味飲料，而要喝水、牛奶或100%的果汁。 如果孩子們參與計劃的話，健康的午餐更容易被孩子們吃掉。和你的孩子談論健康的選擇，解釋為什麼有一個健康的午餐是重要的，它幫助孩子們感覺更好，更願意思考，有更多的精力。索爾格布萊克補充道:“確保你在教育孩子的同時，做出更好的選擇。我認為父母低估了孩子們對食物的興趣，孩子們喜歡做飯，所以讓孩子參與進來是個不錯的主意。” 希望我們在上文中提到的這些小建議能夠對你的孩子有所幫助，同時也希望你的孩子有一個好胃口，能夠健康茁壯的成長，學習之旅一路順利！