補鈣，是男女老少都要重視的問題。但是，不只侷限於牛奶、鈣片，在我們日常生活中，也能通過食補，有效補充鈣質。
小編要給大家推薦一道鈣質豐富的菜——萵苣。它可以促進骨骼生長，起到補鈣壯骨的功效，孩子常吃可以長成大高個，老人吃防骨質疏鬆，女人吃防老抗衰，男人吃精力十足。今天，就為大家分享一道涼拌萵苣的做法，簡單快手。
【涼拌萵苣絲】
食材：萵苣2根、鹽半勺、花生油1勺、醋1勺、蒜適量、花椒適量、小葱1根。
做法：1、將萵苣用清水沖洗乾淨，用削皮刀將萵苣的皮去掉，然後用刀將其切成絲狀，然後放入沸水中焯水撈出來備用。
2、將蒜和小清洗乾淨，改刀切成碎末狀備用，鍋中倒入適量的油，將其放入鍋中，加入適量的花椒炒制爆香備用。
3、將切好的萵苣絲清洗乾淨，放入容器中，將蒜泥倒入其中，然後倒入香醋攪拌均勻，最後將炒制好的花椒油倒入其中，用筷子攪拌均勻即可食用。
補鈣，萵苣就是一個不錯的選擇，大家千萬別錯過哦。